酒店培训方案写范文.docVIP

酒店培训方案写范文 篇一 客房是酒店的主体，是酒店的重要组成部分，是酒店存在的基本，在酒店中占领重要地位。 1、酒店是向旅客供给生活须要的综合服务设施，它必须能向旅客供给住宿服务，而要住宿必须有客房，从这个意思上来说，有客房便能成为酒店，所以说客房是酒店存在的基本。 2、客房是酒店组成的主体。按客房跟餐位的个别比例，在酒店建造面积中，客房占70%~80%;酒店的固定资产，也尽大部分在客房，酒店经营活动所必须的各种物质设备跟物料用品，亦大部分在客房，所以说客房是酒店的重要组成部分。 (1)客房空间规格：客房空间是客房作为商品的基本。我国饭店评定标准规定：标准间客房净面积(不含卫生间)不能小于12平方米;标锥嗌龠度不能低于2.7米。 (2)建造标：为客人发明一个干净、美观、舒服、保险的幻想住宿环境。 3、酒店的等级程度重要是由客店程度决定的。因为人们衡量酒店的等级程度，重要根据酒店的设备跟服务。设备无论从外观、数量或是利用来说，都重要体当初客房，因为旅客在客房呆的时光较长，较易于感触，因此客房服务程度常常被人衡量酒店等级程度的标准。客房程度包含两个方面：一是客房设备，包含房间、家具、墙壁跟地面的装潢、客房安排及客房电器设备跟卫生间设备等;二是服务程度即服务员的工作立场，服务技能跟方法等。 4、客房是酒店经济收进跟利润的重要。酒店的经济收进重要三部分--客房收进、饮食收进跟综合服务设施收进。其中，客房收进是酒店收进的重要，而且客房收进较其余部分收进牢固。客房收进个别占酒店总收进的50%左右。从利润来分析，因客房经营本钱比饮食部、商场部等都小，所以其利润是酒店利润的重要。 5、客房是带动酒店所有经济活动的关键。酒店作为一种古代化食宿购物场合，只有在客房进住率高的情况下，酒店的所有设施才干发挥作用，酒店的所有组织机构才干运行，才干带动全部酒店的经营管理。客人住进客房，要到前台办手续、交房租;要到饮食部用餐、宴请;要到商务核心进行商务活动，还要健身、购物、娱乐，因此客房服务带动了酒店的各种综合服务设施。 6、服务品质的影响 客房是客人在饭店中勾留时光最长的处所，客人对客房更有"家"的感到。因此，客房的卫生是否干净，服务人员的服务立场是否热忱、周到、服务名目是否周全丰富等，对客人有着直接影响，是客人衡量"价"与"值"是否相符的重要衣据，所以客房服务品质是衡量全部饭店服务品质，保护饭店名誉的重要标记。 客房管理的组织情势 客房的品种与设备 一、房的品种 i.单人房(singleroom) 这种客房中，放置一张双人床，是饭店中最小的客房，房内有肚冖的卫生间，实用于单身客人或夫妻，新婚夫妇利用时，称"蜜月客房"。 ii.双世间(two-bedroom) 这种房间设备两张单人床，称为"标准间"(twinroom)。可供两位客人住宿。酒店尽大多数的客房都为标准房。 iii.个别套(juniorsutit) 这种房间有卧室、光栅尺卫生间、一间会客厅也可作为餐试冬设备大号双人床。 iv.豪华套房(deluxesuite) 词攀类套间非常重视装潢安排，房间氛围及用品设备，以浮现豪华的派头。有卧试冬会客厅(餐试订跟书房，两个卫生间。卧室中配置大号双人床或特大号双人床。) v.总统套房 总统套房由多间客房组成，室内设备跟用品富丽、宝贵。套房内分总统房、夫人房、跟从房、警卫房，另有客厅、办公室、会计室、娱乐室、书房、健身房、餐厅、厨房等。男女卫生间分用，还有桑拿浴室、按摩浴池等高等设施。全部套房装潢高雅豪华。 房态即客房状况，个别有住房、退房、空房、维修房(即房间尚待维修，暂不能利用)等到四种。 客房的设备与用品t 一、房间的设备与用品 1.床(席梦思床垫，中式床有一张床单，一床棉被，两个枕头。西式床有两张床单，一床毛毯，一床套，两个枕头) 2.床头柜(抽屉内有针线包，笔跟留言条) 3.灯、床头灯、夜灯、落地灯、台灯 4.圆桌茶多少或方形茶多少 5.扶手椅或沙发 6.化妆台或写字台(桌子台面摆有服务指南跟服务指南夹，客房送餐卡) 7.琴凳 8.行李架 9.电视柜(有电视机、冰箱及vcd点播体系) 10.电话机(vod点播单，电视频道介绍) 11.衣柜(内放12个衣架，洗衣袋，礼品及擦鞋栏，备用棉被两床) 12.凉水瓶、电水煲 13.垃圾桶 14.房间装潢品(有绿色动物) 15.核心空调 16.国际标准型3线插座器 17.消防安装---天花板上设烟感报警器 二、卫生间设备与用品 1、浴盆(淋浴