购物中心餐饮商户管理规定11.docx

餐饮商户管理规定 ?、商户员工管理 1、各商户必须依照劳动法律，法规和规章制度聘用员工。不得聘用无身份证人员，各商 户必须定期安排员工进行体检，所聘用的人员必须持有卫生防疫部门核发的健康证。 2、 各商户聘用人员必须到运营部办理门禁卡等手续， 作为商户员工进出**中心凭证（庄里 街、影院等有独立通道的商户除外）。 3、 各商户必须安排员工参加商场或消防部门举办的消防安全培训，掌握消防 器材的使用和熟悉基本的消防知识。 4、 员工上下班必须走商管运营部指定的员工通道，禁止走扶梯和穿越公区。各商户员工 在非营业时间出入，应主动向商场保安员出示有效证件，接受并配合检查。 5、 商户闭店后要关闭燃气、电源、活理完垃圾，锁好门后方可离场。 6、 各商户员工在工作时间中规范自己的言行，使用文明礼貌用语，行为得体，礼有节， 应实事求是，不得有欺瞒，嘲讽消费者的行为。 7、 商户必须按照商场时间要求进行开店和闭店，不得有推迟开店时间和提前闭店的情况 发生，有特殊情况需提前一天以书面形式上报运营部。 8、 各商户必须将本店的各种证照悬挂丁明显位置，以便检查。 9、 服务台接到顾客投诉后，有权对商户进行调查核实，商户须主动配合管理人员工作。 二、 宣传品摆放 1、 严禁乱涂乱贴，宣传广告告示应贴在指定位置。 2、 按照统一规划和规定，保持商场形象统一，不彳随意发布 POR摆放L架、或进行其 它广告宣传活动。 3、 各商户如有特卖促销，所需宣传架和 PO嗷量及摆放位置须提前以书面形式请示运营 部。 三、 上货管理规定 1、 时间：7:30--9:30、14:00--16:00、22:00 以后 2、 地点：内街餐饮商户暂定 21#、22#货梯，**街餐饮商户暂定11#货梯。 3、 上货要求：a、从负一层上货区上货，b、使用胶皮轮拖车上货。 四、 垃圾活理规定 1、 时间：7:30--9:30、14:00--16:00、22:00 以后 2、 地点：内街餐饮商户暂定 21#、22#货梯，**街餐饮商户暂定11#货梯。 3、活理要求：a、干、湿垃圾分离，必须用塑料袋封口， b、统一运送到负一的生活垃圾 问，c、运输过程中保持通道干净、整洁，有垃圾散落，及时活理。 商管中心运营部 办公室卫生管理制度 一、 主要内容与适用范围 1 .本制度规定了办公室卫生管理的工作内容和要求及检查与考核。 2.此管理制度适用于本公司所有办公室卫生的管理 二、 定义 1-公共区域：包括办公室走道、会议室、卫生间，每天由行政文员进行清扫； 2.个人区域：包括个人办公桌及办公区域由各部门工作人员每天自行清扫。 公共区域环境卫生应做到以下几点： 保持公共区域及个人区域地面干净清洁、无污物、污水、浮土,无死角。 保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明 。 保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。 4) 保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。 保持卫生间、洗手池内无污垢，经常保持清洁，毛巾放在固定(或隐蔽)的地方。 保持卫生工具用后及时清洁整理，保持清洁、摆放整齐。 7) 垃圾篓摆放紧靠卫生间并及时清理，无溢满现象。 办公用品的卫生管理应做到以下几点： 办公桌面：办公桌面只能摆放必需物品，其它物品应放在个人抽屉，暂不需要的物品就摆回柜子里，不用的物品要及时清理掉。 办公文件、票据：办公文件、票据等应分类放进文件夹、文件盒中，并整齐的摆放至办公桌左上角上。 3) 办公小用品如笔、尺、橡皮榛、订书机、启丁器等，应放在办公桌一侧，要从哪取使用完后放到 原位。4 ) 电脑：电脑键盘要保持干净，下班或是离开公司前电脑要关机。 5) 报刊：报刊应摆放到报刊架上，要定时清理过期报刊。 6) 饮食水机、灯具、打印机、传真机、文具柜等摆放要整齐，保持表面无污垢，无灰尘，蜘蛛网等，办公室内电器线走向要美观，规范，并用护钉固定不可乱搭接临时线。 7 )新进设备的包装和报废设备以及不用 的杂物应按规定的程序及时予以清除。 3.个人卫生应注意以下几点： 不随地吐痰，不随地乱扔垃圾。 下班后要整理办公桌上的用品，放罢整齐。 禁止在办公区域抽烟。 4 ) 下班后先检查各自办公区域的门窗是否锁好，将一切电源切断后即可离开。 5) 办公室门口及窗外不得丢弃废纸、烟头、倾倒剩茶。 4.总经理办公室卫生应做到以下几点： 1) 保持地面干净清洁、无污物、污水、浮土，无死角。 2) 保持门窗干净、无尘土、玻璃清洁、透明。 保持墙壁清洁，表面无灰尘、污迹。 4) 保持挂件、画框及其他装饰品表面干净整洁。 三、 检查及考核 每天由领导检查公共区域的环境，如有发现不符合以上要求，罚 10元/次。