花园水库无公害水产品安全高效养殖技术..docxVIP

花园水库无公害水产品安全高效养殖技术 高亚平 李先林 曹继勇（薪春县水利局） 许文全高志清 （435328薪春县花园水库） 花园水库是位于湖北省黄冈市崭春县大别山南麓的一座大（二） 型丘陵性水库。主要是以防洪和农业灌溉为主，兼顾水产养殖、发电 等功能。目前无人、畜饮水，属于地表饮用水源，要求在三类水质标 准之内。水库养殖面积核定为3690亩，实际在5-10月份养殖季节水 面多在5000-6000亩，平均水深在10-15m。水库鱼类资源丰富，养 殖品种多达十多个，现年产成鱼在150万斤以上。水库水质优良，库 区植被良好，人口不多，农作物种植面积不大，多种植一季，少工厂 企业，无污染源进入库区。水库承雨面积为 83.5平方千米，雨量充 沛，水库水交换频繁，是优良的渔业生产基地。为无公害水产品产地 认证养殖水库，该库蛹、鲜、鲤、鲫、红尾、黄尾等鱼都已获得了农 业部农产品质量安全中心认证为无公害水产品。 该库近几年坚持实行健康养殖， 规范白身养殖行为，以无公害水 产品的安全养殖为出发点和目标要求， 狠抓水库水情的调节，鱼情的 监控。坚持以鱼的规格、鱼的安全及质量取胜市场，常年大起热水鱼， 以反季节销售为主，围绕市场，提高经济效益，从而达到水库渔业高 效的目的。这几年水库渔业的利润都在100万元以上。具体技术措施： 一、坚持生产大规格成鱼、取胜市场。采取以主养二龄鱼种为主 的放养模式。 随着人们的消费观点的转变，鲜、蛹成鱼规格在每尾 1.5-2.5kg 之间，深受大众消费者的喜爱，鱼的竞争力强，价格好，易销售。因 此该库这几年确定鱼的起水规格逐渐增大，从平均每尾 1.5kg左右， 现发展到平均2kg左右，起水规格都超过1.5kg以上。由于水库较湖 泊、池塘来说鱼生产力要低。另水库水交换频繁。因此如确定当年鱼 种投放当年起水，就必须要以主养二龄鱼种为主套养部分当年小规格 鱼种的放养模式。 我们在鱼种投放上坚持三个相适应的原则： 1、要与水库作业起 捕模式相适应的原则。花园水库主要实行大起热水鱼销售， 实行反季 节作业的模式，在每年5-11月份为捕捞季节。因此就必须要投放斤 两鱼大规格的二龄鱼种为主，套养部分小规格鱼种转作第二年 5-6月 份进行捕捞，也就是当年放养与上年库存鱼相结合进行投放。 2、要 与水库水体环境相适应的原则。 也就是要与水库的水位，水中的饵料 来源相适应。水体要经常保持合适的群体数量，放养比例，促进鱼的 健康安全生长，从而达到以水养鱼，以鱼控制水肥的目的。控制蓝绿 藻水华的发生就以主养白爵为主；控制水库的肥度，就保持水库鱼的 群体数量在一定的密度之内。就花园水库来说控制鲜、蛹鱼的总量在 10-20万公斤以上，40-50万公斤之内。3、要与水库多年养殖状况相 适应的原则。也就是要与水库鱼的多年净增量通读鲜、 蛹鱼的回捕率， 生长速度相联系。就花园水库来说，鲜鱼的回捕率可达 80-85%,蛹 鱼的回捕率可达85-90%以上，多年净增量一般在40万公斤左右。因 此，该库存这几年每当11月份捕捞结束后，就及时根据当年鱼的起 捕情况，水库水体情况，制订第二年鱼种放养的方案，早作准备，早 投放。鱼种放养坚持亩平投放鱼种在 100尾之内，总数控制在50万 尾之内，为45-50万尾。其中二龄鱼种亩投放量为 80-90尾，当年小 规格鱼种亩投放10-20尾。投放规格为二龄大规格鱼种，每尾都在500 克以上，其中750克以上规格占40-50%,投放总重量为30-35万公 斤。要求鱼的平均起水规格在每尾 2.0kg左右。 二、坚持大起热水鱼，适时疏捕。采取反季节销售为主，既增产， 又增效。 由于鱼种投放是实行高密度的养殖，当水库鱼类群体产量达到一 定的负荷时，鱼的生长速度减慢，水体环境空间，饵料资源就限制了 鱼类的正常生长。此时就应适时疏捕，减少水库鱼类群体产量，疏减 鱼的密度，保证鱼类的快速生长。这是按池塘轮捕高产理论应用于花 园水库渔业生产上。同时，大起热水鱼，实行反季节的销售，既满足 了市场上在5-10月份对鱼类的需求，又由于此时鱼价好，增加了经 济效益，从而达到既增产，又增收的目的。 在实际生产操作过程中，我们把握了两点：一是如何把握水库鱼 类在一定的负荷量下快速生长？花园水库正常养殖水面 5000-6000 亩，年净增鱼产量为40万公斤左右，在5-10月份五个月主要生长季 节，平均每月净增长在8万公斤左右，因此我们在实际生产中，制订 出六月份以前鱼价最好时捕捞上年转存的库存鱼 5-8万公斤，六月份 以后一直到九月份，每月制订捕捞计划不少于8万公斤，随着鱼的规 格逐渐长大到每尾2公斤左右，逐渐加大水库鱼的起捕力度。控制水 库鱼类在生长季节鲜蛹的群体总量不超过 50万公斤，保持在40万公 斤左右，从而既保证了一定的密度，充分利用水库