维生素和微量元素教案2.docVIP

课题 《维生素和微量元素》（一） 教 学 目 标 分 析 （知识与能力、过程与方法、情感态度和价值观 ） 知识与能力方面： 1、利用维生素C的分子结构，让学生试推出其性质的活动，有利于培养学生的分析思维能力。 2、通过“统一鲜橙多”这种品牌饮料广告分析，引导学生理解维生素C是较强的还原剂，在水中或受热时很易被氧化的特点，从而对学生进行比较思维能力的训练。 过程与方法方面： 维生素C的分子结构是掌握其化学性质的基础，通过学生的预测和实验，使学生认识到物质结构决定性质、性质又体现结构的关系，从而进行“假设—理论—实践”的科学方法的教育。同时提高学生的实验操作能力。 情感与态度方面： 通过一系列维生素功能和来源的介绍，及布置学生做家庭小实验，引导学生将化学知识活学活用，培养学生灵活运用已有知识解决身边化学的习惯和能力，继而培养他们科学的饮食习惯。 教 学 内 容 分 析 （教学重点和难点） 教学重点：维生素C的结构和性质；如何补充维生素。 教学难点：维生素C的结构和性质 学法 指导 讨论-----分析-----结论------练习 教学 流程 教 学 内 容 目标达成 引入 大家还记得人体所必需的六大营养物质是哪些吗？（个别回答）目前我们已经学习了糖类、脂肪、蛋白质这三大营养成分，维生素和微量元素其性质怎样？又该如何吸收呢？请大家打开书,请用英语说出维生素的全称？ 教学