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PAGE1 / NUMPAGES1 《商品学》 第三章 商品的组成与性能课后练习 一、 单项选择题 共 6 题 1、 商品的热稳定性应属于商品的（?? ）。 A . 物理性质 B . 化学性质 C . 生物学性质 D . 机械性质 参考答案：B 2、 合成树脂属于（?? ）有机物。 A . 碳氢化合物 B . 碳水化合物 C . 含氮有机物 D . 高分子有机物 参考答案：D 3、 在原油贸易合同中，对含硫量应规定（?? ）。 A . 最高限量 B . 禁止含有 C . 幅度限量 D . 没有规定 参考答案：A 4、 下列属于无机物的是（?? ）。 A . 石油 B . 淀粉 C . 蛋白质 D . 氯化钠 参考答案：D 5、 反映商品抵抗外界拉伸作用的能力称为（?? ）。 A . 弹性 B . 抗弯曲强度 C . 抗拉性质 D . 耐热性 参考答案：C 6、 鉴定和判断小麦品质，常用的物理指标是（?? ）。 A . 公量 B . 比重 C . 容量 D . 重量 参考答案：C 二、 多项选择题 共 2 题 1、 商品的生理生化变化主要有（?? ）。 A . 呼吸作用 B . 发芽 C . 虫蛀 D . 胚胎发育 参考答案：ABD 2、 商品的强度是表示商品耐用性的一个指标，其主要指标为（?? ）。 A . 抗拉强度 B . 抗弯强度 C . 抗磨强度 D . 硬度 参考答案：ABCD 三、 判断题 共 2 题 1、 绝大多数商品是由多种成分组成的，他们可以分为两大类，即无机物和有机物。 对 错 参考答案： 正确 2、 密度、凝点、含水量、含硫量等指标都属于商品规格表示法。 对 错 参考答案： 正确 四、 名词解释题 共 1 题 1、 （有机体商品的）呼吸作用 参考答案：（有机体商品的）呼吸作用是指有机体的商品在生命活动过程中，不断地进行呼吸，分解体内有机物，产生热能，维持其本身的生命活动的现象。 五、 简答题 共 1 题 1、 有出口生丝10吨，买卖双方的约定标准回潮率为11%，其干净重则从货物中抽取部分样品进行测算。假设抽取10公斤生丝，用科学的方法去掉水分，剩8公斤干生丝。求此批出口生丝的公量。 参考答案：公量 = 商品干净重 ＋ 公定回潮率 × 商品干净重10公斤生丝的公量=8+8*11%=8.88公斤故10吨生丝的公量为8.88吨。