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第二节 乙醇 乙酸 基本营养物质 合成高分子 ………三年12考 高考指数:★★★★ 1.了解乙醇的组成和主要性质及重要应用。 2.了解乙酸的组成和主要性质及重要应用。 3.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 * 精品PPT | 实用可编辑 * 精品PPT | 实用可编辑 一、卤代烃 1.烃的衍生物： ②官能团：决定化合物化学特性的原子或原子团。 官能团属于基团，但基团不一定是官能团，如：甲基。 ①定义：烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而衍变生成的一系列新的有机物。但不一定由取代生成。 ③常见官能团： 碳碳双键、碳碳三键、卤原子、醚键、羟基、醛基、羰基、羧基、酯基、氨基、硝基。(磺酸基) 2.卤代烃： R—X ①定义： ②物理性质： A.除一氯甲烷、氯乙烷、氯乙烯外多为液体或固体。 B.一氟代烃、一氯代烃密度比水小，其余比水大。 * 精品PPT | 实用可编辑 一、卤代烃 3.卤代烃的化学性质： ①取代/水解： 教材写法 卤代烃中卤原子的检验： NaOH水溶液→HNO3酸化→硝酸银 例：卤代烃在NaOH存在下的水解其实质是带负电的原子团(如OH-等阴离子)取代了卤代烃中的卤原子。例如： C2H5-Br+OH－→C2H5-OH+Br－，试写方程式： 2.碘甲烷(CH3I)跟CH3COONa反应。 3.由碘甲烷和CH3CH2ONa合成C2H5-O-CH3。 1.溴乙烷跟NaSH反应。 CH3CH2SH+NaBr CH3COOCH3+NaI 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ CH3CH2ONa + CH3I CH3CH2OCH3 + NaI * 精品PPT | 实用可编辑 例：在实验室要分别鉴定氯酸钾晶体和1-氯丙烷中的氯元素，设计了下列实验操作步骤：①滴加AgNO3溶液；②加入NaOH溶液；③加热；④加催化剂MnO2；⑤加蒸馏水过滤后取滤液；⑥过滤后取滤渣；⑦用HNO3酸化； ⑴ 鉴定氯酸钾中氯元素的操作步骤是： ⑵ 鉴定1-氯丙烷中氯元素的操作步骤是： 一、卤代烃 ④③⑤⑦①　 ②③⑦① 注意： A.卤原子所在碳相邻的碳上有H才能消去； B.条件：NaOH/醇； C.可以多种消法时，消氢少的产物更多。 定义：一个分子中/一个或多个/小分子(如：H2O、HX等)/不饱和（双键/三键） ②消去反应： * 精品PPT | 实用可编辑 一、卤代烃 4.卤原子的引入(卤代烃的制取) ①取代反应： ③2CH3CH2Br+2Na→CH3CH2CH2CH3+2NaBr(了解) 例：一定条件，既能发生消去反应，又能发生水解反应的是： 浓氢溴酸、浓硫酸 ②不饱和烃的加成反应 BDG * 精品PPT | 实用可编辑 一、卤代烃 例：已知X是二氢香豆素类化合物，是香料工业的重要化合物。X可以通过下列途径合成： (1)D中含有的 官能团名称是： ____、_______； 反应①属于____反应； 反应③属于____反应。 (2)化合物B的结构简式为： ____________或____________。 (3)反应⑤的化学方程式为： (4)化合物F的分子式为C6H6O3，它具有酸性，F中只有2种等效氢原子。写出反应⑦的化学方程式。 羧基 溴原子 取代 氧化 CH2BrCH2CH2OH CH3CHBrCH2OH * 精品PPT | 实用可编辑 一、卤代烃 (5)化合物Y是X的同分异构体，Y具有如下特点： a.苯环上有两种取代基； b.苯环上的一氯代物只有两种； c.能跟FeCl3溶液发生显色反应，且1molY能与3mo1NaOH发生反应。写出符合上述特点的Y的结构简式______。（任写一种） 或 * 精品PPT | 实用可编辑 二、醇 1.乙醇的物理性质与结构 无色/透明/特殊香味/密度/沸点/挥发/互溶/溶解性 2.化学性质： ①与Na(K、Mg、Ca、Al等) 现象：钠底，反应缓慢，无色气体，钠慢慢消失，酚酞变红。(无水乙醇) 无水硫酸铜检验乙醇中是否有水 用此反应测定乙醇的结构。 (08海南)分子式为C4H10O并能与金属钠反应放出氢气的有机化合物为： A.3种 B.4种 C.5种 D.6种 B * 精品PPT | 实用可编辑 条件：羟基碳上有H 过程：CuO+C2H5OH(加热) ④分子内脱水170℃ ⑤分子间脱水140℃(了解) 二、醇 现象：黑、红、味 ③Cu/Ag丝催化氧化： ②燃烧：耗氧量同乙烯 例：Na投入水、盐酸、乙醇、硫酸铜溶液的反应快慢顺序及现象如何？ ⑥与HX(或NaX+浓硫酸)取代 * 精品PPT | 实用可编辑 二、醇 3.用途： ⑦与酸(有机/无机)酯化 4.制备