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学习资料
餐饮部提成方案 （试行） 为更好的做好酒店全员促销， 充分调动员工的销售积极性， 激励 员工多劳多得，为酒店创收，提高酒店知名度， 特制定绩效提成方案。
一、全员促销提成奖励：
凡属酒店内部员工介绍客人至本酒店餐厅用餐 （客人自己到酒店 来预定不计入提成），根据餐标提成。
（1）凡预定 1888—2188元/桌标准方可给予 20 元/桌提成；
（2）凡预定 2288—2688元/桌标准方可给予 30 元/桌提成；
（3）凡预定 2888—3288元/桌标准方可给予 40 元/桌提成；
（4）会议用餐、团队用餐，餐标 1888元/桌以上，提 10元/桌。（注： 不含营销部）。
（备注： 以上提成桌数以实际消费桌数为准） 。
二、棋牌送餐、客房送餐等奖励方法：
（1）奖励方式：按送餐服务费 50%提成奖励。
（2）分配方式：当班班组成员平均分配。
三、酒水提成：
1、根据现有酒水，饮料、只针对商家提供可返瓶盖费（全额反 馈）。
2、自制鲜榨汁进行销售价格 10%的提成。
3、分配方式：员工：领班为1 ： 1。
四、茶坊提成奖励：
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