超市管理制度(20201108233114).pdf

超市经营管理制度 及各岗位职责 一、 总经理岗位责任 1 负责完成超市下达的各项经营指标。 2、分析个柜组销售情况，掌握门店销售动态。 3、及时与采购部经理协调处理滞销品、淘汰商品和破损商品。 4、及时与财务部协调处理报损商品。 5、严格执行店长作业流程。 6、落实促销方案的门店执行情况。 7、受理顾客投诉事宜。 8、组织实施定期盘点工作。 10 处理突发事件。 11、管理店内供应商的驻场人员。 12、负责门店人员的调配、考核、考勤管理 二、 总经理工作流程 （附表 1） 时段 工作项目 工作重点 8 ： 00 — 1 晨会（通常每日一次） 。 工作要项传达 — 9：00 2 部门会议。 （1）各部门协调事项 （2 ）如何完成今日营业目标 3 人员状况确认。 出勤、休假、人力配置、服装仪容及精神状况 （1）卖场商品陈列、补货、促销以及清洁状况； 4 卖场、后场状况确认。 （2 ）后场厂商进货、检验及仓库状况； （3 ）收银员零钱找金、备品以及服务台状况； 5 昨日营业状况确认。 状况： 1、营业额。 2、来客数 3、客单价 4 、未 完成预算部门 AM （1）各部门、专柜、厂方人员、商品促销等就绪 9 ： 00 — 1 开店状况检查。 状况； — 10：00 （2 ）入口门、地面清洁灯光照明的就绪状况； （1）销售计划 ； （2 ）商品计划（特价品、次品） ； 2 部门行动计划重点确 （3 ）出勤计划； 认。 （4 ）教育计划； （5 ）其它（竞争店调查至少每周一次） ； 时段 工作项目 工作重点 1 AM （1）昨日未完成目标的部门原因分析改善 10:00 — 1 营业问题点或追踪。 （2 ）电脑报表时段及商品销售状况分析， 并指出 — 12：00 有关部门限期改善 （1）厂商次品确认追踪； 2 卖场商品态势追踪。 （2 ）重点商品、季节商品及陈列表现确认； （3 ）时段别营业额确认（与昨日对比） ； AM 10 ：00— 3、后场库存状况确认 仓库库存品项、数量及管理状况了解及指标 12 ：00 （1）各部门商品表现及促销活动展开状况 4、营业尖锋态势掌握 （2 ）后场人员调度支援收银，促销活动 时段 工作项目 工作重点 12 ：00— 午餐 交代指定主管负责卖场管理工作 2 ：00 PM 同时段与本店