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2.11 发面的学问;课前问答;思考：;;新知讲解;新知讲解;新知讲解;新知讲解;新知讲解;;新知讲解; ; 酵母菌是一种由单个细胞构成的真菌;自然界中还一些由多个细胞组成的大型真菌，如蘑菇、木耳等，它们是生活中常见的微生物。;简答题。;细 菌 和 病 毒;细 菌 和 病 毒;1、干酵母粉可以使面团发起来。
2、干酵母粉里，有一种特殊的微生物——酵母菌。
3、酵母菌是一种由单个细胞构成的真菌，它既不属于动物，也不属于植物。
4、自然界中还一些由多个细胞组成的大型真菌，如蘑菇、木耳等，它们是生活中常见的微生物。; ;实践活动：食用菌是指可供人们食用的大型真菌。到菜市场里进行调查，了解有哪些常见的食用菌。
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