8第八讲 外国饮茶习俗.pptVIP

第八讲 外国饮茶习俗 ? 第一节 日本茶道 ? 第二节 其他国家茶俗 第一节 日本茶道 ? 日本茶道受中国茶文化的影响 ? 唐代日本的留学僧从中国将茶引进到日本，开始在寺院种茶饮茶，所以佛 教对日本茶道的形成影响最大。通过饮茶对人们进行礼仪的教育和道德的 修炼 , 清规戒律很多 , 近似于宗教形式。日本茶道是从中国引进了茶文化以 后经过几代人的努力而成为日本文化的结晶。 第一节 日本茶道 ? 日本茶道历史不同时期的代表人物 ? 一、 日本茶道历史的早期（第一时期）是平安时代（ 7 世纪末到 11 世纪）。 ? 这一时期有三位重要人物：空海、最澄、永忠三位和尚。 ? 二、 日本茶道历史的第二时期是镰仓时代、室町时代。 ? 镰仓时代日本饮茶的祖师爷荣西和尚。 ? 室町时代日本茶道的开山者村田珠光。 ? 日本茶道的先导者武野绍鸥。 ? 日本茶道的集大成者千利休。 ? 三、 日本茶道历史的第三时期是江户时代。 第一节 日本茶道 ? 日本茶道的主要内容 ? 举行茶道的茶室由庭院（分内庭和外庭，以中门为界限）、等候室、茅草 棚、中门、茶室、茶厨等建筑组成，材料由大自然取材。 ? 在庭院内有两个厕所，其中内庭的厕所不能使用，建造讲究，称为饰厕， 只供参观、欣赏。 ? 庭院里种植常绿植物，如松柏、翠竹等，不种植果树和花卉。 ? 标准茶室可铺设四个半榻榻米，面积约 10 平方米。 第一节 日本茶道 ? 茶室在日本人眼里是俗中的净土、是闹市中的山居、是荒漠中的绿洲、是心 灵深处驿站。日本茶人冈仓天心说：“茶室是寂寞的人生荒野中的一片沃土。 在那里疲倦了的征人相聚在一起，共饮艺术鉴赏之泉。” ? 茶室也是艺术作品，不允许仿造，仿造别人的茶室如同抄袭别人的文章一样， 所以没有完全相同的茶室。 ? 茶道时间四小时。前席 1 小时 20 分钟，中间休息 20 分钟，后席 1 小时 20 分钟， 退席 10 分钟，衔接 30 分钟。 第一节 日本茶道 ? 在茶道进行中有很多礼节，有声礼、无声礼、约定礼；有真礼、行礼、草 礼；还有前礼、次礼、送礼等。 ? 据研究日本茶道的专家统计，在一次客人为三人的正式茶会上，主客之间 行礼的次数为 213 人次。 ? 这些礼有坐式、站式，分别有真、行、草三种。坐式真礼为手掌着地，行 礼为手指着地，草礼为指尖着地；站式真礼双手滑到大腿下部至膝盖，行 礼手指滑到大腿中部，草礼稍微前倾即可。行礼要心怀诚意，还要掌握好 起身的快慢等尺度，主人还没起身，客人早早起身了，显得对主人不尊敬， 主人起身了，客人还迟迟不起身，难免使得主人尴尬。 第一节 日本茶道 ? 日本茶道的精神 ? 日本的茶道中蕴含着很多来自艺术、哲学和道德伦理的因素。 ? 茶道将精神修养融于生活情趣之中，通过茶会的形式，宾主配合，在幽雅 恬静的环境中，以用餐、点茶、鉴赏茶具、谈心等形式陶冶情操，培养朴 实无华、自然大方、洁身自好的完美意识和品格，把人从世俗的紧张、烦 恼等事务中解脱出来。 ? 茶道也使人们在繁琐的茶道礼法中养成规矩，认真履行社会职责，服从社 会公德的习惯。因此，日本人一直把茶道视为修身养性、提高文化素养的 一种重要手段。 第一节 日本茶道 ? 千利休创建的日本茶道的“四规七则”。 ? “四规”也是日本茶道的基本精神即“和、敬、清、寂”。和，就是和悦、 和谐、和平。敬，就是心灵单纯、诚实，主人和客人在品茶交流时互敬互 爱、融为一体。清，是讲环境和心灵都要干净、清静，心无邪念。寂，是 指品茶的茶室或庭院要有典雅、寂静的氛围。 ? “七则”是指：（ 1 ）茶要有浓、薄之分并提前准备好，（ 2 ）炭要提前准 备好，注意火候，（ 3 ）茶室的温度提前调节好，（ 4 ）室内要准备好插花， 是新采摘的野花，（ 5 ）时间要订好并要遵守，（ 6 ）雨天要备有雨伞，（ 7 ） 主人要把客人放在心上，自始至终招待好客人。 第二节 其他国家茶俗 ? 一、韩国茶礼的主要精神 ? 韩国茶礼的宗旨是“和、敬、俭、真”。 ? “和”是要求人们心地善良，和平共处，互相帮助，帮助别人。 ? “敬”是要尊敬他人，以礼待人。 ? “俭”是俭朴清廉，提倡朴素的生活。 ? “真”是真心诚意，以诚待人。 ? 韩国茶礼表演一般是席地而坐，庄严肃穆。