检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质说课稿.docxVIP

《检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 》 常德市 常德外国语学校 陈琳 一、说教材 （一）实验在教材中的地位与作用 《检测生物组织中的还原糖、 脂肪和蛋白质》 是高中生物新课标人教版必修 1 第 2 章第一节的内容 , 同时这也是高中阶段的第一次实验课程。按教材的编排本节是在学习了《细胞中的元素和化合物》后，学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前进行的验证性检测实验，其为接下来学习各类有机物奠定感性认识基础。 （二）教学目标 知识目标 尝试利用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 能力目标 初步掌握评价和报告实验结果的能力。 情感态度与价值观目标 认识生物科学的价值， 培养严谨认真、合作学习、敢于质疑 善于反思的科学精神和科学态度。 （三）教学重点、难点 重点：检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质的原理和方法。 难点：实验所用材料、试剂种类和使用方法多，课堂容量大 （四）难点突破——实验改进 实验材料：改组织匀浆为组织小块 。还原糖检测实验中，苹果匀浆改用苹果小块，省去了削皮，切块，打磨的繁琐过程。蛋白质检测实验中，鸡蛋清液改成熟鸡蛋蛋白， 克服了鸡蛋液稀释不好易粘附在试管壁的弊端。 实验试剂：改良了斐林试剂 （①甲液：４０ｍＬ水中加柠檬酸钠和 5g 无水碳酸钠；②乙液： 5mL 加热的水中加入无水硫酸铜，制成Ｃｕ SＯ4 溶液；③把乙液加入到甲液中） 。改良后不需要现配现用，可长期保存，同时简化了实验操作。 实验操作：改切片法为压片法。 制作花生子叶临时切片要用到切片法，这是实验中学生最难掌握的部分，往往花费了大量时间，实验还不一定成功。 二、说教法学法 （一）学情分析 高一的学生活跃， 对生物世界充满了探知欲望， 求知欲强，对实验非常感兴趣。同时，由于学生的分析、推理的能力有限，对生物 知识的储备不足，并且大多数没接触过生物探究实验，缺乏相应的探究精神和态度。 （二）教学方法 结合学生的实际情况和学校的现实条件，我主要采用以下的教学方法： 分组实验法 即通过将学生分小组引导他们进行实验， 采用“提出问题—作出假设—设计实验—实验的观察和对比—结论的表达、 交流”的方式进行教学。 2．对比教学法 通过实验中各样品颜色的变化和对照组对比， 从而验证它们含有的有机物种类。 3．直观教学法 借助老师的演示过程，引导学生进行正确的实验操作。 （三）学习方法 “授人予鱼不如授人予渔” 。“教”学生的最终目标是为了“不用教”， 让学生由传统的被动的学变为主动要求的学、 愿意学和乐意学，因此，我着重以下学法指导： 自主学习法 在实验中，我没直接告诉学生实验的结论，而是向学生提供解决问题的有关线索，让学生主动探究，得出结论 。 合作学习法 由于实验内容多，学生通过小组内合作可以更顺利地完成实验项 目，从而体会到合作的重要性。 三、说教学过程 （一）课前准备： 由实验员准备好所需要的试剂和材料， 另外课前交代学生可以自带某些想检测的生物样品。 （二）教学 思路 复 入，知 准 复 生物体含有的有机物种 ，引出“如何 生物 中的有机物”。介 原理—— 色反 。 教 演示四种有机物 ，所得 色 果作 学生 的 照 。 情境，任 假 每个同学是一个 养 或 ?? 如何准确 出所 材料各含哪种物 ？你要 哪些 器材和 ？ 作出 ， 引 学生从生活 出 ，科学、合理地 不同的生物 富含的有机物种 ，并 。 分 ，自主学 根据 ， 学生 材料、 、 器等 行分 。 将所得 果 入表格。 成果交流， 价反思 各小 告本 的 象及推 果，其他小 行判断、 价。 反思： 与 相符？小 的异同？存在 ？ 最后，教 公布答案并作出恰当的 价。 拓展延伸，学以致用 完 后，适当留 学生一些延伸 ， 其有更 一步思考的空 ，同 更多的和生活 践想 系。 ：不同的生物材料中有机物的种 ，含量一 ？ 我 食物有什么启 ？ 如果要 某人的尿液中是否 有葡萄糖，如何 明？ 四、 教学反思 1、 及工具的繁多，使部分学生 得手脚慌乱或不知所措，以后 增加学生 操作的机会。 2、小组内的合作学习偏机械化，只停留在外部的操作合作，而没有深化到内在的学习合作。 五、说教学评价 新课程理念要求教学要以学生为本，要因材施教，本实验定位验 证性的检测实验，完全符合了高一学生的学情及本校的校情。 实验时，通过对实验试剂、 实验材料和实验方法的改进， 节约了实验成本， 缩短了实验时间，优化了整个实验流程，最终提高了实验成功率。