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精品文档 中国药科大学 生物制药工艺学 期末试卷（B 卷） 一、填空题（每空 0.5 分，共 30 分） 1多糖构效关系研究还不够完善，但目前的研究已表明，多糖的活性与其高级结构、分支度 及其侧链、分子量以及多糖中的取代基有关。 2、利用产氨短杆菌发酵法生产肌苷酸，第一步是用诱变育种的方法筛选 缺乏 SAMP 合成 酶的腺嘌呤缺陷型菌株，在发酵培养基中提供亚适量的腺嘌呤；另外，改变细胞膜对5 ′ -IMP 的透性，选育Mn2+ 不敏感的变异株。 3、溶质通过色谱柱时造成的峰加宽效应包括分子扩散 、涡流扩散 、 流动相中 传质阻 力 、 固定相中传质阻力。 4、在采用多缓冲阴离子交换剂作固定相的离子交换聚焦色谱过程中，当柱中某位点之 pH 值下降到蛋白质组分 PI(等电点) 值以下时，它因带正电荷而下移，如果柱中有两种蛋白组 分，pI 值较大（高）者会超过另一组分，移动至柱下部pH 较 高的位点进行聚焦（交换）。 5、亲和层析洗脱方法有非专一性洗脱，特殊洗脱，专一性洗脱。 6、晶体的质量主要是指晶体的大小、形状和纯度，其中影响晶体大小的主要因素有 过饱和 度，温度，搅拌速度，晶种 。 7、常用的吸附剂有活性炭、 硅胶和白陶土等。 8、在萃取过程中被提取的溶液称为料液，其中欲提取的物质称溶质，而用以进行萃取的溶 剂称为萃取剂。