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儿童膳食管理制度一膳食管理为幼儿提供在园期间的膳食食堂必须严格执行中华人民共和国食品安全法必须取得餐饮服务许可证食品经常许可证食堂应当建立健全各项管理制度包括食品安全管理制度从业人员健康管理制度食品采购查验和索证索票制度食品安全事故应急处置制度等定期检查各项食品安全防范措施的落实情况炊事人员须有健康证明方可上岗在上岗前必须经过儿童营养及烹饪知识的专业培训儿童膳食应当专人负责建立有家长代表参加的膳食委员会并定期召开会议进行民主管理工作人员和儿童膳食要严格分开儿童膳食费专款专用账目每月公布每学期膳食
儿童膳食管理制度
一、膳食管理
、为幼儿提供在园期间的膳食。
、食堂必须严格执行《中华人民共和国食品安全法》，必须取得餐饮服务许可 证（食品经常许可证）。
、食堂应当建立健全各项管理制度，包括食品安全管理制度、从业人员健康管 理制度、食品采购查验和索证索票制度、食品安全事故应急处置制度等。定期检查 各项食品安全防范措施的落实情况。
、炊事人员须有健康证明方可上岗，在上岗前必须经过儿童营养及烹饪知识的 专业培训。
、儿童膳食应当专人负责， 建立有家长代表参加的膳食委员会并定期召开会议， 进行民主管理。工作人员和儿童膳食要严格分开，儿童膳食费专款专用，账目每月 公布，每学期膳食收支盈亏不超过 5%
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