大学分析化学经典课件第一章 绪论.pptVIP

第一章 绪 论 第一节 分析化学的任务和作用 分析化学是关于研究 物质的 组成 、 含量 、 结构 和 形态 等化学信息的分析 方法及理论的一门科学。 ? 确定物质的化学组成 —— 定性分析 ? 测量各组成的含量 —— 定量分析 ? 表征物质的化学结构、构象、形态、能态 —— 结构分析、 构象分析，形态分析、能态分析 ? 表征物质组成、含量、结构、形态、能态的动力学特征 —— 动态分析 例如：茶叶中有哪些微量元素？茶叶中咖啡碱的含量？咖啡碱的化学结构？ 微量元素的形态？化学成分的空间分布？在不同的生长阶段，茶叶中的 营养成分的变化？ 例如：生物大分子结构与功能的关系？ 分析化学的任务 分析化学的作用 ? 1. 分析化学是研究物质及其变化的重要 方法之一； ? 2. 分析化学在工农业生产中起着重要的 作用 ; 拉瓦锡 第二节 分析化学的发展 ? 第一次变革： 20~30 年代 溶液四大平衡理论的建立 分析化学 由 技术 → 科学 ? 第二次变革： 40~60 年代