酒店厨房设备清单.pdf

1500-2000 平方左右的酒楼需要采购什么厨房设备 ? 1500-2000平方左右的酒楼厨房部分主要设备清单： 序号 名称 规格 技术参数 数量 单位 品牌 炉面采用 304#1.2mm 厚不锈钢制作； 炉面采用 304#1.2mm 厚不锈钢制作； 配强化微晶玻璃平板，导热效果显著； 1 双头大锅炉 2200 × 1220 ×850+435 1 台 广州天圣 侧板、背板、前板采用 304#1.0mm 厚不锈钢制作； 电压： 380V TPN ， 50Hz 总功率： 15kW 炉面采用 304#1.2mm 厚不锈钢制作； 水围、 炉围、 侧板、 背板、 前板采用 304#1.0mm 厚 不锈钢制作； 2 双头单尾小炒炉 1800 × 1220 ×850+435 炉体骨架为国标 40 ×40 角铁， 3mm 黑铁炉膛结构； 1 台 广州天圣 炉脚用 ф 51mm 镀锌管外套不锈钢管及 24mm 调节 螺丝组成； 内砌耐火砖隔热火位。 炉面采用 304#1.5mm 厚不锈钢制作； 侧板、背板、前板采用 304#1.0mm 厚不锈钢制作； 双头矮汤炉 底架座为 40mm × 40mm 角铁架组成； 3 1200 ×700 ×550+150 1 台 广州天圣 （鼓风） 炉脚用 Φ 51 × 1.2mm 不锈钢圆通连可调子弹脚； 内砌耐火砖隔热火位 配不锈钢静音炉头，熄火保护与电子点火装置 炉面采用 304#1.2mm 厚不锈钢制作； 侧板、背板、前板采用 304#0.8mm 厚不锈钢制作； 炉胆采用 304#1.5mm 不锈钢板制作； 4 三门多功能蒸柜 910 ×910 ×1900 火炬炉头，配美控温控器； 1 台 广州天圣 炉脚用 ф 51mm 不锈钢管及 24mm 调节螺丝组成 耐高温不锈钢内燃火管，无需接驳风机及电源；