DB63∕T 1120-2012 绿色食品 鸡腿蘑菇生产技术规程(青海省).pdf

TCS 67. 080. 20 B 31 备案号 35172-2012 DB63 同 主 巳 由 『 T 海 省 ， 目 万 标 准 DB 63/ T 1120一-2012 绿色食品鸡腿蘑菇生产技术规程 2012 - 06 - 15 发布 2012 - 07 - 01 实施 青海省质量技术监督局 发布 DB63/ T 1120--2012 目IJ 1=1 本规按照GB/T 1. 1-2009给出的规则起草。 本规程由青海省农牧厅提出井归口。 本规程起草单位:大通县蔬菜技术推广中心、青海省农林科学院土壤肥料研究所。 本规程主要起草人:李长帅、张亚东、李雪洁、韩梅、吴彦让、李生全、张宏亮、郭石生。 本规程由大j邑县蔬菜技术推广中心、青海省农林科学院土壤肥料研究所负责解释。 DB63/ T 1120--2012 绿色食品鸡腿蘑菇生产技术规程 1 范围 本规程规定了绿色食品鸡腿蘑菇生产的术语和定义、产地环境、生产设施、栽培技术及管理、采收、 病虫害防治及采后处理等技术。 本规程适用于绿色食品鸡腿蘑菇生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 12728 食用菌术语 NY !T 391 绿色食品产品环境条件准则 NY !T 393 绿色食品农药使用准则 NY !T 394 绿色食品肥料使用准则 NY !T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY !T 658 绿色食品 包装通用准则 NY !T 749 绿色食品食用菌产品标准 NY !T 5099 食用菌培养基安全技术要求 3 术语和定义 3. 1 鸡腿蘑菇 又名毛头鬼伞，是一种形状似鸡腿、 可食药兼用的一种大型伞菌。 3. 2 菌丝体 由于包子或组织萌发后形成的白色丝状集合体。 3. 3 子实体 于实体是供人们食用的主体部分，也是食用菌产生于包于、繁殖后代的器官。 3.3.1 原基 DB63/ T 1120--2012 菌丝生理成熟后纽结成尚未分化的于实体原始阶段。 3.3.2 菌 蕾 由原基分化为有菌盖和菌柄的幼小子实体。 3.4 培养基 由适合鸡腿蘑菇菌丝生长的各种营养物质组成的混合基质。 3. 5 发菌 又称走菌，菌丝体在培养基物内生长、扩散的过程。 3. 6 菌种 由于包子或组织分离得到的具有稳定遗传性状的，可用于繁殖后代及扩大培养的纯菌丝体及其生长基 质组成的繁殖材料。可分为母种、原种、栽培种三级。 4 产地环境条件 4.1 符合NY/T 391 的规定。 4. 2 生产场所:用砖石建造菇房，日光温室，拱棚等设施，宽 6. 00 米~13. 00 米，高度在 2. 00 米~ 7. 00 米，长度在 20. 00 米~70. 00 米，房内设床架，层距 o. 06 米~o. 70 米，床宽1. 60