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食品工程中的食品安全供应链管理-食品安全论文-管理论文 ——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——  摘要：随着食品行业的发展，食品安全问题也日益突出，食品安全事故的发生对人们的身体健康造成了严重的损害，安全性作为食品的最基本保障，一定要得到重视，更要加强对其供应链的管理。本文分析了食品安全问题，并对食品供应链跟踪管理的重要性以及优化管理策略进行了探讨，希望可以在促进发展经济的同时保障食品安全。 关键词：食品工程；食品安全；供应链管理 近些年，食品行业的发展也带来了一定的质量安全问题，因此，食品的供应链管理也引起了重视，食品安全的概