大闸蟹为什么叫大闸蟹.docVIP

第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 大闸蟹为什么叫大闸蟹 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《大闸蟹为什么叫大闸蟹》的内容，具体内容：大闸蟹本是中华绒螯蟹，为什么会有这个大闸蟹的名字呢?下面是我为大家整理的关于大闸蟹叫大闸蟹的来源和　大闸蟹的生活习性，一起来看看吧!大闸蟹的生活习性大闸蟹为什么又普遍称... 大闸蟹本是中华绒螯蟹，为什么会有这个大闸蟹的名字呢?下面是我为大家整理的关于大闸蟹叫大闸蟹的来源和　大闸蟹的生活习性，一起来看看吧! 大闸蟹的生活习性 大闸蟹为什么又普遍称为大闸蟹呢?包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》，说道：大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前，或者是临时发起的，所以这些卖蟹人，总是在下午挑了担子，沿街喊道：闸蟹来大闸蟹。这个闸字，音同SA，(SA在吴方言中就是水煮的意思)蟹以水蒸煮而食，谓SA蟹。这样的解释，尚不能尽意。他有一日，在吴讷士家作蟹宴(讷士乃湖帆之文)，座有张惟一先生，是昆山人，家近湖畔，始悉其原委。 吴讷士是苏州草桥中学的创始人，父亲吴大征晚清时官至湖南巡抚，甲午战争中当过 刘坤一的副帅，一门三代，都是著名的古籍收藏家。 张惟一就是方还，与王颂文同为吴讷士的好友，吴家的常客。顾炎武《天下邵国利病出》手稿，流失二百多年，为吴士讷所购得，又为方