水煮鱼和活水鱼做法.docxVIP

PAGE PAGE #/ 5 xx 做法一： 材料： 草鱼 1 只（鲶鱼、黑鱼等都行约 1 斤半）、黄豆芽 200克、干辣椒（剪成 段）100克、花椒20克、郫县豆瓣（剁碎）2汤匙（30ml）、酱油1汤匙 （15ml）、姜片10克、蒜末15克、淀粉2汤匙（30ml）、蛋清1只、料酒2 茶匙（ 10ml） 、盐适量、鸡精少量、糖 1 茶匙（ 5 克）、胡椒粉少量、清汤 五香油材料： 八角 2 块、花椒 5 克、干辣椒 10 克、山奈 1 块、桂皮 1 块、香叶 2 片、油 500ml 做法： 1 、先处理鱼。将鱼片成鱼片，详见超详细图解如何切鱼片，超级详细的图 解哦，保证你一学就会。