五味过量伤五脏.docVIP

五味过量伤五脏 中医认为，咸、甜、酸、苦、辣各有其特殊的作用。五味适量，对五脏有补益作用，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺，咸入肾。 但是如果五味过量，就会打乱人体平衡，损伤脏器，招致疾病。《彭祖摄生养性论》中说： “五味不得偏耽，酸多伤脾，苦多伤肺，辛多伤肝，甘多伤肾，咸多伤心。 ”《内经》中也说： “多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪 枯；多食酸，则肉胝皱而唇揭；多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也。 ”酸 多伤脾。酸味可以补肝，过多的酸味食物会引起肝气偏胜，就会克伐脾胃 (木克 )。由于脾主肌肉，其华在唇，酸味的东西吃得过多，就会使肌肉角质变厚， 即“肉胝皱 ”，嘴唇也会失去光泽，并往外翻，即 “唇揭 ”。同时还常出现饭量减少，饭后胃胀，大便稀，言语低微等脾气虚的症状。 甘多伤肾。甘味可以补脾，过多的甘味食物会引起脾气偏胜，就会克伐肾 (土克水 )。由于肾主骨藏精，其华在发，因此甜味的东西吃多了就会使头发失去光泽、脱落。同时还常出现腰膝酸软、耳鸣耳聋等肾精虚的症状。 咸多伤心。咸味可以补肾，过多的咸味食物会引起肾气偏胜，就会克伐心 (水克火 )。由于心主血，咸味的东西吃多了，就会影响气血的生发和运行，使血脉凝滞，脸色变黑。同时还常出现心悸、气短、胸痛等症状。 苦多伤肺。苦味可以补心，过多的苦味食物会引起心气偏胜，就会克伐肺 (火克金 )。由于肺主皮毛，苦味的东西吃多了皮肤就会枯槁，毛发就会脱落，即“皮槁而毛拔 ”。同时还常出现咳嗽、咳痰等肺气虚的症状。 辛多伤肝。辛味可以补肺，过多的辛味食物会引起肺气偏胜，就会克伐肝 (金克木 )。由于肝藏血，主筋，辛味的东西吃多了，会导致肝血不足，筋脉失血，爪甲失荣。同时还常出现头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝血虚的症 状。 1 / 2 总之，任何事情都要讲究一个 “适可而止 ”，饮食也是这样，不能说想吃什么了，就多吃、天天吃，而要适度，达到一个平衡。 2 / 2