2017乡食品药品安全工作制度.docVIP

?? ? ? ? ? ? ?2?017乡??食品药品安??全工作制?度? ? 二?、食?品安全?管?理人员坚??持落实每天??检查各部?门?、各岗?位的?卫生?状况和?岗?位责任制??的执行情况??，并作好?登?记。 ? ? ? ?三?、每日组??织一次卫生??检查，单?位?负责人?每月?组织?考核食?品?安全管理??人员工作。?? ?四?、每次?检查?，都?必须有?记?录。 ?? ?? 五、发?现?问题，?应有?人跟?踪改正?。? ?? 六??、检查内?容?应包括?食品?储存?、销售?过?程；陈列??的各种防护??设施设备?，?冷藏、?冷冻?设施?卫生和?周?围环境卫??生。 ?? ? ?七、对?损坏?的卫?生设施?、?设备、工??具应有维修??记录，确?保?正常运?转。? ? ? ? 八、??各类检查记??录必须完?整?、齐全?，并?存档?。 ? ? 四、从??业人员健康??检查和食?品?安全知?识培?训制?度 ? ? (一)??制定培训计??划，定期?组?织管理?人员?、从?业人员?参?加食品安??全知识、职??业道德和?法?律、法?规的?培训?以及操?作?技能培训??。 ?? ?(?二)新?参加?工作?的人员?包?括实习工??、实习生必??须经过培?训?后方可?上岗?。 ?