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保健食品生产企业厂房
设计与设施要求
我国 《保健食品良好生产规范》
（简称 《保健食品GMP》1998
年颁布，1999年实施，它是为
保障保健食品安全、质量而制
定的贯穿于生产全过程中的一
系列措施、方法和技术要求。
一、GMP的基本概念及发展历程
1、基本概念
GMP是英文Good Manufacturing Practice 的缩写，中
文为“良好生产规范”。是在生产过程中特别注重食
品卫生安全管理的规程。GMP要求企业从人员、设计
与设施、原料、生产过程、成品贮存与运输、品质管
理等方面按国家有关法规达到卫生质量要求，形成一
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