第二章料液预处理与细胞破碎..docxVIP

 为何要对料液进行预处理? 预处理目的 预处理目的 ?料液的基本特性 L料液的成分很复杂，目标物质浓度较低，大多为 1-10%; 悬浮物颗粒小，细胞的相对密度与培养液相似； ?可压编性； 缶液相粘度大，大多为非牛顿型流体； ■悬浮状态稳定：双电层、水化膜、布期运动. ■促进从悬浮液中分离固形物的速度，提高固 液分离的效率. 缶改变原料液的物理性质，包括增大悬浮液中固体 粒子的尺寸，降低液体黏度； ■将产物转入便于后处理的相中（多数为液相）； ?除去部分杂质. JUf J— J— J—J —J—J— JUf J— J— J—J —J—J— 预处理方法 1、加热法 升将原料液加热到目标产物稳定的温度范围内? 能够降低黏度. 促凝聚、部分杂蛋白变性沉淀; 变性蛋白质的溶解 度小.如:柠檬酸 发酵液加热至80C 以上，可使蛋白质 变性礙固，过滤速 度加快. 1 1、 四环索类抗生素由 于能和CaJ\ Mg离子 ） 等形成不溶解的化合物，\ 大部分沉积在苗丝体内，（ 用草政酸化后，抗生素 转入水相. 链霉素在中性发酵 ） 液中，釣有25%在菌丝 内，当酸化后就能逐步 放出来? 预处理方法 2?调pH值 bpH值直接形响发酵液 中某些物质（细胞碎 片、蛋白质等）的电 离度和电荷性质，适 当调节pH值可改善料 液的特性； ■该方法简单有效、成 本低廉，恰当的pH值 能够促进聚集作用，一 般用草