《大型真菌》ppt课件-课程.ppt

一、概 念;二、大型真菌的分类;本章内容;第一节 食用菌;一、食用菌概述;灰平菇;黑平菇;香菇;草菇;白灵菇;茶树菇;药用菌;二、食用菌定义;三、食 用 菌 的 主 要 科 属;多孔菌目 革菌科 珊瑚菌科 鸡油菌科 齿菌科 干朽菌科 多孔菌科 ;;基础知识;;菌丝宏观形态;菌丝宏观形态;菌丝按横隔的有无分: 有隔菌丝、无隔菌丝 按细胞内核的个数划分： 单核菌丝、双核菌丝、多核菌丝、二倍体菌丝 按生长的空间划分： 气生菌丝、基内菌丝 ;锁状联合;;;蜜环菌的菌索;菌丝的组织体;2、菌髓;3、菌核;;菌核萌发;;冬虫夏草子座;2、子实体的形态、构造;（1）菌 盖;;马 勃 菌;平菇;杏鲍菇;香 菇;;;猪肚菇;长根菇;茶薪菇;; 美味牛肝菌;;;; 羊肚菌;菌盖基本组成;白灵菇菌肉;菌 褶;菌褶剖面图;孢子;担孢子的形成过程;2、菌 柄;中生;3、菌 幕;4、菌托;4、菌托形态; 大型真菌都属于异养型生物，根据它们摄取营养的方式以及与生物环境间的相互关系，可分为腐生、共生和寄生三种营养类型。 ;1.????? 腐 生 腐生是指从动植物的残体上或无生命的有机物质获取营养，以维持自身代谢。 包括专性腐生和以寄生为主，兼营腐生的兼性腐生。 专性腐生菌类根据其腐生对象不同又分为木腐生菌类和草腐生菌类。 ;2.共生 两种不同的生物或两种共同生在一起，互利互助，相互依存的现象即称为共生。 如蜜环菌和松树形成的菌根，它们之间存在着生理上均衡的相互关系。 ;3.???寄生 一种生物着生另一种生物的体内或表面，并从后者摄取营养物质供其生长和繁殖，称为寄生。 例如虫草菌侵染磷翅目蝙蝠蛾幼虫，从寄主身上吸取营养，并在体内繁殖，使幼虫僵化，在适宜条件下形成具有虫和草（真菌子座）的复合形态结构。 ; 重点知识;食用菌的食药用价值;食用菌的食用价值;食用菌的食用价值;食用菌的药用价值;发展食用菌生产的意义;几种药用菌的药用价值 几种食用菌的保健功能; 1、灵 芝; 什么是灵芝？ 灵芝是一种???本真菌，常在树边或树桩出现，呈平层状。当成熟时，其伞盖有光泽，通常为桔红色或棕红色，盖下面呈白色。当其从树桩上长出时，具有较长的茎和莲花叶样的盖。灵芝分布于世界各地，包括北美，西部平原和落矶山脉的中部，都有其踪迹。 ;什么是灵芝孢子？; 灵 芝;灵芝的主要应用和临床评价;灵芝多糖主要功能;三萜类主要功能;2、冬虫夏草;3、天 麻; 1、银耳;营养分析;营养分析;2、木 耳;药 理 作 用;适宜人群;3、猴头菌：齿菌科，非褶菌目;第二节 毒 菌;一、毒菌中毒概述;二、发病机制与临床表现;分为以下四种类型： 1、胃肠炎型：潜伏期10分钟—6小时，急性胃肠炎表现。;;臭黄菇;豹斑毒伞;半卵形斑褶菇;肝损型（20余种）;溶血型（较少）; 三、诊断与急救; 三、诊断与急救;四、预防措施;区别点;