对虾营养需要及饲料配方技术.ppt

?菜粕： CP含量35－38％，Lys、Met低，抗营养物质：单宁、植酸、芥子苷等 ?单細胞蛋白：啤酒酵母等，CP丰富，42－55％，消化率高，Lys、Leu丰富，含硫Aa低，维生素、矿物质丰富，含生物活性物质 ?酒糟粕 　　 酒糟粕是釀造工业的副产品，水分含量高，維生素B群含量丰富，由于酒糟中 几乎保留了原料中所有的蛋白質，而且加入微生物菌体，因此干物质中粗蛋白质含 量都比較高。可酌量使用。 ?玉米蛋白粉:蛋氨酸、胱氨酸和亮氨酸高，富含叶黄素，利于改善虾体色， 3－10% 芝麻粕：蛋氨酸含量高，可达0.8%,赖氨酸含量较低 常用油脂来源 鱼油:不饱和脂肪酸含量高 磷脂油:粗磷脂对对虾的生长、饲料效率和成活率都优 于酰化磷脂 豆油 混合油 乌贼膏 玉米油 棕榈油 亚麻子油 生长 鱼油 亚麻籽油 豆油 玉米油 硬酯酸油 椰子油 红花油(Lim, 1997) 3.3 原料搭配3.3.1 原料的可消化利用率  * 南美白对虾营养需求和饲料配方技术探讨 主要内容 1 对虾营养需要研究进展 1.1 蛋白质和氨基酸 1.2 碳水化合物 1.3 脂质 1.4 维生素 1.5 矿物质和微量元素 1.6 添加剂 2 对虾饲料配方技术探讨 2.1 虾料配方主要特点 2.2 配方研究方法 2.3 影响配方的因素 2.4 配方设计 1 概论 南美白对虾（Penaeus vannamei Boone，1931）学名凡纳对虾，属节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属、Lito-penaeus亚属，是广温广盐性热带虾类。 分布:南美白对虾原产于美洲太平洋沿岸水域，主要分布秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，以厄瓜多尔沿岸分布最为集中。 南美白对虾具有个体大、生长快 营养需求低、抗病力强等优点 对水环境因子变化的适应能力较强，对饲料蛋白含量要求低 出肉率高达65%以上 离水存活时间长等优点 是集约化高产养殖的优良品种，也是目前世界上三大养殖对虾中单产量最高的虾种。南美白对虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。 2.南美白对虾的营养需求 2.1 蛋白质和氨基酸 2.1.1蛋白质的生理功能 蛋白质是生命活动的物质基础。 促进对虾生长。 机体组织的更新与修复；为对虾提供能量。 调节生理活动。 实际是氨基酸需求 2.1.2 蛋白质需要量 主要养殖南美白对虾饲料中蛋白质的适宜需要量为230～550g/Kg饲料。 种类 蛋白质的需要 （%） 报告人 幼虾和中成虾 32 Kureshy and Davis (2002) 后期幼体 30-35 Colvin and Brand(1977) 幼虾 23-41 Smith，1985 幼虾 20-40 Teichert等，1995 后期幼体 40-55 Samocha等，1993 成虾 28-32 Andrews等（1972） 南美白对虾 39-42 李广丽 朱春华 周歧存（1999） 但设计南美白对虾饲料中蛋白质水平时，应考虑以下因素的影响： 首先，南美白对虾生长阶段 其次，环境因子 第三，饲料配方及原材料 蛋白能量比：90－120 mg/kcal. (Dokken,1987) 2.2 氨基酸 必需氨基酸是对虾自身不能合成而必须从饲料中根取获得的氨基酸。对虾的必需氨基酸有10种：即苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸和色氨酸。 赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸、精氨酸在饲料中经常含量不足，这几种氨基酸为限制性氨基酸 氨基酸 ? 占蛋白质百分比 蛋白质占饲料百分比 36% （1） 38%（1） 40% （1） 　45%（1） 精氨酸 5.8 2.09 2.20 2.32 2.61 组氨酸 2.1 0.76 0.80 0.84 0.95 异亮氨酸 3.5 1.26 1.33 1.40 1.58 亮氨酸 5.4 1.94 2.05 2.16 2.43 赖氨酸 5.3 1.91 2.01 2.12 2.39 蛋氨酸 2.4 0.86 0.91 0.96 1.08 蛋+胱氨酸 3.6 1.30 1.37 1.44 1.62 丙苯氨酸 4.0 1.44 1.52 1.60 1.80 苯丙+酪氨酸 7.1 2.57 2.70 2.84 3.20 苏氨酸 3.6 1.30 1.37 1.44 1.62 色氨酸 0.8 0.26 0.30 0.32 0.36 缬氨酸 4.0 1.44 1.52 1.60 1.80