DB41T 1615-2018 食用菌纤维素酶、木聚糖酶、漆酶、蛋白酶活性检测技术规程.pdfVIP

ICS 65.020.20 B 05 DB41 河 南 省 地 方 标 准 DB 41/T 1615—2018 食用菌菌丝纤维素酶、木聚糖酶、漆酶、蛋 白酶活力检测技术规程 2018 - 06 - 19 发布 2018 - 09 - 19 实施 河南省质量技术监督局 发 布 DB41/T 1615—2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由河南省农业科学院提出并归口。 本标准起草单位：河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所。 本标准主要起草人：孔维丽、康源春、袁瑞奇、孔维威、张玉亭、胡素娟、刘芹。 本标准参加起草人：段亚魁、宋志波、徐柯、崔筱、孟庆涛、韩玉娥。 I DB41/T 1615—2018 食用菌菌丝纤维素酶、木聚糖酶、漆酶、蛋白酶活力检测技术规程 1 范围 本标准规定了检测食用菌菌丝羧甲基纤维素酶、木聚糖酶、漆酶、蛋白酶活力的方法。 本标准适用于食用菌菌丝培养过程中羧甲基纤维素酶、木聚糖酶、漆酶、蛋白酶活力的定性检测。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 601—2016 化学试剂 标准滴定溶液的制备 GB/T 6682—2008 分析实验室用水规格和试验方法 GB/T 9721—2006 化学试剂 分子吸收分光光度法通则(紫外和可见光部分) GB/T 12728—2006 食用菌术语 GBT 23874—2009 饲料添加剂 木聚糖酶活力的测定 GB/T 28715—2012 饲料添加剂酸性、中性蛋白酶活力的测定 分光光度法 NY/T 912—2004 饲料添加剂 纤维素酶活力的测定 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 羧甲基纤维素酶（CMC）活力单位 在 37 ℃，pH 值为 5.5，每分钟从浓度为 0.8%的羧甲基纤维素钠溶液中水解产生 1 mmol 葡萄糖所 需要的酶量为 1 个酶活力单位（U）。 3.2 木聚糖酶活力单位 在 37 ℃，pH 值为 5.5，每分钟从浓度 5 mg/mL 的木聚糖溶液中水解产生 1 μmol 葡萄糖所需要的 酶量为 1 个酶活单位（U）。 3.3 蛋白酶活力单位 在 40 ℃，相应 pH 值（中性蛋白酶 pH值=7.5，酸性蛋白酶 pH值=3，碱性蛋白酶 pH 值=13）1 min 水解酪素产生 1 μg酪氨酸所需要的酶量为 1个酶活力单位（U）。 3.4 漆酶活力单位 在室温（25 ℃～30 ℃），pH 值为 5（0.08 mol/L 醋酸钠缓冲液）条件下，每秒钟氧化 1 mmol 的 0.5 mmol/L 2,2′- 联氮- 双-3- 乙基苯并噻唑- 6- 磺酸（ABTS），所需的酶量为 1 个酶活力单位（U）. 4 仪器与设备