涉外旅游专业人才培养专项方案.docVIP

重庆×××职业学院 CHONGQING ××× VOCATIONAL COLLEGE 涉外旅游专业 人才培养方案 （专业代码: 640102） 重庆×××职业学院编 重庆×××职业学院 涉外旅游专业人才培养方案 一、培养目标 培养德智体美全方面发展，掌握涉外旅游企业（涉外饭店、国际旅行社）管理和服务技能，从事涉外旅游企业经营管理和服务高级技术应用型专门人才。 二、培养规格 1．知识结构 专业知识：经过三年培养教育，使学生掌握现代旅游管理基础原理、方法和手段，熟悉国家相关旅游法律法规，掌握一门外国语，拥有涉外工作人员基础素质。 2．能力结构 （1）学习能力：掌握学习基础方法，含有综合利用多种手段查阅资料、获取所需信息和掌握新知识、新技术能力。 （2）社会适应能力：养成良好生活习惯，适应合作和竞争，含有一定组织、协调和交流、表示能力。 （3）专业能力：了解国际旅游市场，含有较强外语应用能力；熟悉相关客源国，尤其是对应语种国家风土人情和文化知识，有较强跨文化交际能力； 含有较强从事涉外酒店前厅、客房、餐饮等部门服务和管理工作能力；熟悉国际导游业务，有较强涉外语言洽谈、沟通、讲解和翻译等能力。 3．素质结构 （1）思想素质：拥护党基础路线，含有强烈事业心和高度社会责任感。 （2）职业素质：含有良好行为规范，热爱旅游行业，含有职业道德和敬业精神。 （3）身心素质：含有良好体育锻炼和卫生习惯，达成国家要求大学生体质健康标准和军事训练标准，含有健康体魄;对不停改变技术和社会环境，要含有良好心理适应能力。 4. 职业资格证书要求 序号 职业资格证书名称 发证机关 备注 1 高等学校英语应用能力考试A级证书 重庆市教育委员会 必备 2 全国高等学校（重庆考区）非计算机专业计算机等级考试Ⅰ级证书 重庆市教育委员会 必备 3 一般话二级甲等证书 重庆市语言文字委员会 专业关键职业资格证书 4 中、外语导游从业资格证 重庆市旅游局 专业关键职业资格证书 6 领队证 旅游局 专业关键职业资格证书 7 旅游咨询师 国家人力资源和社会劳动保障局 专业职业资格证书 酒店管理师 国家人力资源和社会劳动保障局 专业职业资格证书 涉外经济文秘证 中国对外贸易经济合作企业协会 专业职业资格证书 三、招生对象、学制及修业年限 招生对象：一般高中毕业生 学制及修业年限：学制三年，修业年限3~5年，含六个月毕业（顶岗）实习。 四、课程设置及安排（含课程计划进程表） 1.课程设置及课程计划进程表 课程 类别 序号 课程名称 课时分配 各学期周课时分配 考评方法 总课时 理论 实践 1 2 3 4 5 6 公共基础课程 1 思想道德修养和法律基础 32 20 12 2 考试 2 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 48 28 20 3 考试 3 大学英语 136 90 46 4 4 考试 4 大学体育 64 8 56 2 2 考查 5 计算机应用基础 64 32 32 4 考试 6 应用文写作 32 20 12 2 考查 7 形势和政策 16 16 ? ? ? ? 考查 8 职业发展和就业指导 16 16 ? ? ? ? ? ? 考查 小 计 376 198 178 12 9 2 专业基础课程 1 旅游概论 54 54 3 考试 2 旅游地理 54 54 3 考查 3 会计基础 72 36 36 4 4 涉外社交礼仪 54 24 30 3 5 旅游饭店管理概论 48 48 3 考试 6 旅游心理学 48 36 12 3 考查 7 旅游基础德语（法语、西班牙语、英语） 72 42 30 4 8 旅游市场营销 54 36 18 3 考查 9 中国风物特产和饮食 54 54 3 10 宗教、文化、民俗 54 36 18 3 11 旅游政策法规 54 36 18 3 小 计 618 456 162 13 16 6 专业关键课程 1 导游业务 54 44 10 3 考试 2 现代饭店客房管理 72 36 36 4 考查 3 现代饭店餐饮管理 72 36 36 4 4 旅行社经营管理 54 36 18 3 考查 5 饭店德语（法语、西班牙语、英语）听力 54 24 30 3 6 旅游德语（法语、西班牙语、英语）听力 54 24 30 3 考试 7 前厅服务和管理 54 24 30 3 8 中外旅行社管理比较 48 36 12 3 考查 9 酒水酒吧和康乐 72 36 36 4 考试 10 关键客源国概况（中德、中法、中西、中英双语教学） 72 36 36 4 11 饭店德语（法语、西班牙语、英语）口语 54 20 34 3 12 旅游德语（法语、西班牙语、英语）口语 54 20 34 3 13 模拟导游（中德、中法、中西、中英双语教学） 54 20