《厨师职业发展调查报告》.docxVIP

厨帅职业发展调查报告 作为国内最大的专业厨师上门服务平台，爱大厨 一直在关注国内厨师行业的整体状况，并一直致力于通过将厨师和互 联网两个行业的结合来改善国内厨师的生存现状。 为更好地促进对厨师这个职业的深层次了解，也为了更好地探究移 动互联网及020莫式对传统厨师行业的革新力度与未来潜力。爱大厨 选取了北京、上海、深圳三地的 3000名厨师群体作为调查样本，基 于对他们的调查访问和整理归纳，推出了〈〈 2018厨师职业发展调查 报告》。 该报告涉及厨师的工作强度、工作环境、薪资水平、个人生活等多 个纬度，以及一些有趣的关注点。在调查访问期间，爱大厨已经连续 发布多篇基于厨师个体的单篇报道，以还原厨师的生存状况。 中国厨师行业基本数据一览 餐饮行业未来10年职位需求强劲 目前厨师行业从业者的男女比例极度失调，女性厨师仅占 3.6%,由 于后厨劳动强度大，以体力活为主，导致了厨师行业中男性占绝大多 数。 厨师年龄分布从18岁至35岁以上，各年龄阶段比重较均匀，可见 厨师是一个年龄层分布比较广泛的行业，对从业人员的年龄限制较 小。 目前社会上不同性质餐饮企业的比重决定了中国厨师就职单位的比 例，超过5成的厨师就职于普通社会餐厅和知名连锁餐厅， 近4成的 厨师供职于星级酒店和中高档餐厅，仅有少数厨师能进入高端私人会 所。 中国厨师职业幸福感低原因待遇差工作强度高 薪资方面，超过57啷厨师