鱼类养殖养殖技术 鱼类养殖养殖技术 项目一 主要养殖鱼类生物学.ppt

4、池沼公鱼 池沼公鱼为小型鱼，体长稍侧扁，头长大于体高，吻尖。吻端位口裂较大，上下颌具有绒毛状齿，上颌骨后延至眼下缘。背鳍较高，与腹鳍相对。背鳍与尾鳍间有脂鳍。 适温范围为0～28℃，最适水温为10～22℃，可在盐度6以下的咸淡水中生活。主要以轮虫、单胞藻、枝角类、桡足类等为食。 生长速度：成鱼个体只有8～9厘米，当年10月底，一般体长可达到约7～9cm，体重约3～6g。第二年春季，大部分池沼公鱼产卵后陆续死亡。从其渔获上看，其中1龄鱼占90%左右，2龄鱼占8%～10%，极少见到3龄鱼。 4、池沼公鱼 繁殖习性：1龄性成熟，性成熟最小个体约为5.5cm，体重1.2g左右。产卵期低纬度地区，大约3月中下旬～5月份。产卵水温为4～16℃。春4～5月份当水温达7～10℃时，由江口上溯至江的下游段，寻找底质砂砾的场所产卵，卵粘附于砂砾上。在傍晚或夜间一次性产卵，一般将95%的怀卵排出。 池沼公鱼卵具有粘性，圆球形，含有大量卵黄，黄色，平均卵径0.8mm左右。水温10～18℃时，受精卵经14天左右可孵化出鱼苗。初孵仔鱼全长约为4～5 mm。 七、鲟形目的主要养殖鱼类 鲟鱼（Sturgeon）是世界上现有鱼类中体形最大、寿命最长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，称之为“水中活化石”。 鲟形目下辖2科6属27种。 多数种的常见个体都在几十公斤至数百公斤，欧洲鳇最大个体1600公斤，我国中华鲟最大个体600公斤。 我国分布的鲟鱼有八种，主要分布在长江、黑龙江和新疆三个区域； 长江：中华鲟，达氏鲟，白鲟； 黑龙江：史氏鲟，达氏鳇； 新疆：额尔齐斯河：西伯利亚鲟，小体鲟； 伊犁河：裸腹鲟； 鲟鱼具极高的营养药用价值：其肌肉中氨基酸和不饱和脂肪酸含量高，对软化心脑血管、促进大脑发育和防止老年痴呆，均具有显著功效； 在国际上鲟鱼肉售价为60美元/公斤； 鱼籽酱有“软黄金”之称，是西方人珍爱的食品 。国际市场上高达5000欧元/公斤； 鲟鱼皮是制作高档皮革制品的好原料，抗撕裂性、耐嚰性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美； 1、中华鲟 中华鲟，属鲟形目、鲟科、鲟属，俗称鳇鱼、大腊子。中华鲟是国家一类保护动物（1983），必须办理相关的准养手续后才可进行养殖。 1、中华鲟 形态特征：身体呈梭形，体表有五纵行骨板状大硬鳞，硬鳞行列间的皮肤在幼体时十分光滑，随着个体长大，成鱼时则变成不同程度的粗糙状态。尾歪形，上叶显著大于下叶，其上叶两侧有棘状硬鳞。 食性：中华鲟是以摄食底栖动物为主的温和性肉食鱼类。 年龄和生长：中华鲟是生命周期长的大型鱼类，据记载最大个体达562.5kg。人工养殖中华鲟，水温14～29℃,11月龄体重可达3.5kg，14月龄可达5.0kg。 1、中华鲟 生活史：中华鲟是典型的溯河洄游性（产卵）鱼类。平时栖息在海中觅食成长，开始成熟的个体于7～8月间由海进入江河，在淡水栖息一年性腺逐渐发育，至翌年秋季，繁殖群体聚集于产卵场繁殖，产卵以后，雌性亲鱼很快即开始降河。产出的卵粘附于江底岩石或砾石上面，在水温17～18℃的条件下，受精卵约经5～6昼夜孵化。 翌年春季，幼鲟渐次降河，5～8月份出现在长江口崇明岛一带，9月以后，体长已达30cm的幼鲟陆续离开长江口浅水滩涂，入海肥育生长。 2、俄罗斯鲟 俄罗斯鲟鱼原产于原苏联，主要栖息于里海和亚速海-黑海水系内； 俄罗斯鲟隶属于鲟形目、鲟科、鲟属、； 洄游性种类，1993年引进我国并养殖成功； 个体大，生长速度快； 2、俄罗斯鲟 形态特征：纺锤形，骨板间有黑白相间的条纹； 生活习性：偏冷水性鱼类，适温15-24℃；耐低温，可在冰下生活；较耐低温，可在冰下生活，亦可安全度夏；广盐性，0.5-30‰皆适其生长，溶氧大于6mg/L； 食性：淡水中以昆虫幼体和软体动物为食，海水中摄食某些鱼虾类。 2、俄罗斯鲟 繁殖习性：俄罗斯鲟春季开始生殖洄游，夏季达到繁殖高峰，结束于秋季。初次性成熟的年龄为雄性7-9龄，体长100-110cm，繁殖间期2-3年；雌雄的成熟年龄11-13年，体长110-160cm，繁殖间期4-6年。 3、匙吻鲟 3、匙吻鲟 匙吻鲟，属鲟形目、匙吻鲟科、匙吻鲟属。匙吻鲟分布在北美洲，在美国广泛分布于中部和北部地区的大型河流及附近海湾沿岸地带。 我国于1991年开始从美国引进匙吻鲟鱼苗，在湖北省仙桃市首次试养成功。匙吻鲟形态奇特，幼鱼可作为观赏鱼，成鱼的卵和肉皆为席上珍品，尤其是卵加工成鱼仔酱，味道鲜美，营养丰富，价值昂贵，在国际市场上供不应求。 3、匙吻鲟 形态特征：吻，占到体长的1/3。躯干呈流线型，尾部侧扁，体表光滑，鳞片退化。刚孵出的仔鱼无吻，经过1个多月的饲养，吻逐步发育。 生活习性：匙吻鲟是一种纯淡水鱼类，适温范围极广，在0℃～37℃