食品成本管理(总)细致到每个环节 .pptxVIP

;学员目标;学员目标;食品成本的组成;; 一定数量的半成品生产出来的成品数量 应产率高：顾客没有得到足够的 产品 应产率低：无合理的利润 ;分差=计算使用量一半成品用量; 对食品成本而言，在值班 应管理好6个方面：;半成品损耗原因;影响食品用量的因素;食品成本分析;第二步;第三步;第四步;第五步;第六步;目标和行动计划：;制定行动计划时应包括下面一项或几项：;有效控制食品成本的方法：;员工操作，训练追踪 设备 偷窃减少 盘数准确 提升营业额 ;9、青少年是一个美好而又是一去不可再得的时期，是将来一切光明和幸福的开端。。6月-206月-20Monday, June 1, 2020 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。12:25:2512:25:2512:256/1/2020 12:25:25 PM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。6月-2012:25:2512:25Jun-2001-Jun-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。12:25:2512:25:2512:25Monday, June 1, 2020 13、志不立，天下无可成之事。6月-206月-2012:25:2512:25:25June 1, 2020 14、古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之