《各地逐步完善对生产经营者食品安全管理制度建设》.docxVIP

谁来管理食品生产经营者 ——生产经营者食品安全管理制度建设综述 新华社北京6月15日电（记者 齐中熙、周立婷）“民以食为天, 食以安为先。”保障食品的绝对安全，管住食品的生产、流通、经营者是关 键。在这一过程中，不仅政府有关部门要加强监管检测，也要严格落实生产 经营者主体责任。记者近日在随全国人大常委会执法检查组赴各地检查食品 安全时了解到，各地正积极从源头开始，逐步完善对生产经营者食品安全管 理制度的建设，努力保障食品安全。 政府监管把住产地准出和市场准入“两头” 全国1 3亿多人口每天消耗2 0 0万吨粮食、蔬菜、肉类等食品， 共有食品生产企业4 0多万家、食品经营主体3 2 3万家、餐饮单位2 1 0 万家、农牧渔民2亿多户，小作坊、小摊贩、小餐饮更是数量巨大。而建立 产地准出和市场准入制度，确保食品消费安全，是近年来各地行之有效的监 管措施之一。 在陕西省，早在2 0 0 7年底，就发布了《关于在全省实行农产品 质量安全市场准入制度的意见》，以“菜篮子”产品为重点，对蔬菜、水果、 畜产品、水产品实行市场准入。建立了市场准入届地管理、分类检验查验、 产地准出、市场自检、结果公示、不合格农产品退市及包装管理等规章制度。 截至目前，陕西各设区市政府所在地和6 0 %的县政府所在地都在 农产品批发市场和超市建立了检测室，开展入市检测。西安市在1 0个涉农 县（区）推行“标准化生产