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食品安全 学校食堂 培训课件.pdfVIP

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    主要内容 一、学校食堂布局设施及管理 二、食物中毒常识 食品安全现状 二、学校食堂功能布局及管理 （一）功能布局 （二）食堂管理 餐饮服务布局参考图 • 一、依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在 就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。 • 二、建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理 人员。 • 三、餐饮服务经营过程符合

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