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物业前期案场接待工作流程 一、吧台服务员岗位职责 1、为客户提供茶水、饮品、糖果、小点心的服务。 2、按规定要求做好背景音乐播放工作。 3、负责区域内的卫生保洁和物品定位摆放工作。 4、客人离开后，负责大厅台面的保洁复位工作。 5、做好食品饮料消耗的登记和表单的制作上报。 6、保证所提供物品的品质，保证食物饮料的质量和美观。 7、对所需物品的不足及时做出汇报。 二、吧员工作流程 1、 8:30 值班员着装到岗，检查自身仪容仪表，到岗检查服务工具是否运行正常；对吧台台 面进行清洁；检查茶水备品是否充足；。 2、8:50- 9:00 上班人员打卡，检查自身仪容仪表，打打开背景音乐。 3、9:00- 9:10 参加晨会 4、9：10-11 ：30 接待客户 ; 做好茶水服务。 5、11:30- 13:00 轮流用餐。 6、13:00- 17:30 7、17:30- 18:00 值班人员用餐 8、18：00-18 ： 50 接待客户；做好茶水服务。 9、18：50-19 ： 00 进行吧台食品饮料的物耗清点提交数据表单，备品不足时及时告之首席客 户管家，向项目公司申请购买。 三、吧员服务标准 1、做好开放前的准备工作，打开加热器，配制好各种饮料等，补充好各种饮料酒水。 2、客人光临，笑脸相迎。 3、客人进入销售大厅 , 用托盘将配制好的茶水从客人的右边送上， 在送饮品过程中， 手拿杯 子底部，并要向客人说：“请慢用”。（注：茶水应该倒满水杯的八分位置）如客人需要点 其它饮料，站在客人右侧，腰部稍弯，点完后向客人复核一遍，并说：“请稍候”。然后迅 速准备相应的饮品，在 3 分钟内用托盘把客户选用的饮料奉上，微笑致辞或用手势： “请慢 用。”，（注：饮料应倒满水杯的七分位置，茶水为杯子的八分位置左右。） 1 / 4 4、客户洽谈期间， 每隔 10 分钟或根据销售员的提示为客人添加茶水。 添加茶水时用手指留 意茶具的温度，如发现茶水已凉，主动征询客户：“是否需要为您换一杯？” 5 、在添加茶水时如发现烟缸内有三个烟蒂立即更换， 并说：对不起，给您更换烟缸。（注： 更换烟灰缸时，应先将干净的烟灰缸盖住要更换的烟灰缸，放入托盘后再将干净的放于原 处。） 6、为客户提供香巾服务时，香巾放在客人位置的右手侧，光滑的一侧向客人，并注意与水 杯位置保持水平直线。 7、为客户提供果盘服务时，先将果盘放在桌上合适的位置，然后将放有水果叉的小碟放在 客人的水杯旁。 8、客户起身离场时，微笑鞠躬，目送客人。 9、客户离开后，收拾客人用过的杯具，将桌椅恢复到待用状态。 10、将用过饮料数量记入《日帐统计表》 四、水吧员的礼仪规范 1、客人光临，笑脸相迎，向客人问好，根据宾客人数引领合适的位置，拉椅让座。 2、站在客人右侧接受客人点茶水饮料， 腰部稍弯，点完茶水后向客人复核一遍， 并说：“谢 谢，请稍候”。 、在点酒水过程中，主动向宾客介绍新品种，同时要照顾老、幼宾客的口味。 4、用托盘将配制好的茶水、饮料从客人的右边逐一送上，在送饮料过程中，手拿杯子底部， 并要向客人说：“对不起，这是您点的饮料。”并报上名称。 5、及时为客人添加茶水，对用完饮料的宾客询问是否还有其它需要。 6、烟灰缸的烟蒂不可超过三个，如烟缸内的烟灰过多或有其它杂物，也应及时更换。 7、收拾客人用过的杯具，动作要干净利索。不能影响其它桌的客人。放烟灰缸，将桌椅恢 复到待用状态。 8、将用过饮料数量记入《接待物耗日记表》。 9、盘点贮藏的饮料、酒水，并与本班存货一一核对。 五、样板房服务员工作职责及工作程序 1、工作职责保管照看样板房的各类物品，如有遗失或者损坏及时向直接负责人汇报；掌控 样板房内的背景音乐，保持其和声悦耳；调节样板内的空气和温度，保持室内清新、气温恒 定；掌握样板房及相关专业知识， 为客户提供专业解答； 对在拍照的客户及时上前礼貌提醒， 2 / 4 禁止拍照；保持样板房内的物品整齐、干净，异常情况及时清洗整理； 2、工作程序及标准岗前准备仪容仪表检查；统一按公司要求身着管家服；统一按公司形象 要求做好岗前准备工作；工作时间工作时间： 9： 00-19 ：00 3、准备工作按要求开启各装饰灯光，保持样板房内灯光效果良好；打开窗帘，保持样板房 的光照效果；开启空调，并对气温进行调节，保持室内温度高低适度；开启音乐，并对背景 音乐进行调节，保持音乐和声悦耳；准备好鞋套，迎接来客；接班时同夜间值班人员现场清 点移交物品；清点完毕后在交班本上双方签字确认； 检查样板房内摆放的物品是否干净整齐， 对样板房内摆放的物品需要清洗的及时通知相关部门清洗， 不整齐的及时整理； 检查板房内 所有开关照明和对板房的房屋质量进行监控，发现问题及时报修。 板房物品保管： 1、灯具管理：不得擅自挪动位置