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啤酒商业计划书 第一篇：啤酒计划书订正 糊化锅操作 1、 设备检查：检查阀门、仪表及水、电、汽供应是否 正常。 2、 打开进水阀，在糊化锅内加水；待加水 52kg后关闭 阀进水阀，停止加水。 3、 打开蒸汽阀，给糊化锅加热；待加热至 30 C,关闭 蒸汽阀，停止加热，糊化锅处于保温状态。 4、 启动搅拌；打开进料阀，选择进料虽，投入麦芽及 大米粉；然后关闭进料阀。 5、 打开蒸汽阀，给糊化锅加热；待加热至 70 C,关闭 蒸汽阀，停止加热，并保温 20min。 6、 打开蒸汽阀，给糊化锅加热；待加热至 100C,关闭 蒸汽阀，停止加热，并保温 40min。 7、 糊化锅空出后，打开进水阀，用水冲洗。 糖化锅操作 郭海娟：1、打开进水阀，在糖化锅内加水；待加水96kg 后，关闭进水阀，停止加水。 2、打开蒸汽阀，给糖化锅加热；待加热至 37 C,关闭 蒸汽阀，停止加热。 糊化锅处于保温状态 王婷：3、启动搅拌；打开进料阀，选择进料虽，进料; 待进料完毕后，关闭进料阀。 4、停止搅拌，静止 20min。 徐小颖：5、启动搅拌。 6、 打开蒸汽阀，给糖化锅加热；待加热至 50C,关闭 蒸汽阀，停止加热，糊 化锅处于保温状态。 7、 停止搅拌，保温 40min。 徐亮：8、启动搅拌。 9、 打开出料阀；启动泵 pl;打开进料阀，将糊化锅醪 液泵入糖化锅。 10、 调整糖化锅温度为65C左右