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课题细菌真菌的作用和利用课时 1 使用人 课题 细菌真菌的作用和利用 课时 1 使用人 学习目标 细菌真菌的作用 人类对细菌真菌的利用 青坨营中学八年级生物导学案 日期： 编号:主备人： 李兴春 备课组长签字：年级主任(组长)签字: 日期： 编号: 重点 1.细菌真菌的作用 难点 2.人类对细菌真菌的利用 师生随笔教案内容 师生随笔 一、 基础再现： 1 ?细菌真菌在自然界的作用： 作为 参与物质循环，引起动植物和人，与动植物 。 地衣是 与藻类在一起形成的，后者通过作用为提供有机物。真菌为藻类提供和。 制作馒头或面包时要用，制作酸奶、泡菜时要用，制醋时要用，制酱、酱油、豆腐 乳、奶酪时要用多种；制酒用 。 食品的腐败要是由和引起的。这些和从食品中获得，并在食品中和，导致食品的腐 烂。防止食品腐败所依据的主要原理是 抗生素是由某些 产生的可以杀死 的物质。 如青霉素是由 产生的，可治疗感染的药物。青霉素的发现者是英国细菌学 家。 二、 互助提升： 模块一：细菌和真菌在自然界的作用 1、右图是细菌、真菌在物质循环中的作用示意图请回答: 写出图中标号所代表的生物种类或物质名称。 ①② ③④ 细菌和真菌是生态系统中的。 细菌和真菌在自然界的物质循环中有着重要的作用，它们能将复杂的分解成、和 等简单的，这些物质又可以被植物重新利用，通过作用制造出为动物使用。 2、评价实验方案 为证明细菌对植物遗体的分解作用。某小组的同学分别提出三种实验方案。 案的共同点是：将同一种树的落叶分成甲乙两组。实验过程中滴加蒸馏水， 保持潮湿。 方案1:将甲组放在无菌条件下，乙组放在自然条件下(暴露在空气中) 方案2:将甲组灭菌后放在无菌条件下，乙组放在自然条件下。 方案3:将甲乙两组都进行灭菌处理，甲组放在无菌条件下，乙组接种后放在无菌 条件下。 问题：①甲乙两组为什么要用相同的树叶? TOC \o 1-5 \h \z 为什么要使树叶保持潮湿？ 因为 。 逐一分析这3种方案，找出每个方案的实验组和对照组。 哪个方案更能说明问题？为什么？ 3、 链球菌能引起扁桃体炎、猩红热、丹毒；一些真菌引起人患手癣、足癣、弓I起植物 患棉花枯萎病、 、、 ; 4、 有些细菌和真菌与动植物共同生活在一起，它们 , _ _这种现 象叫做共生。如：豆科植物的根瘤是 植物和根瘤菌共生，根瘤菌 ,植物则为根瘤菌 。 模块二、人类对细菌真菌的利用 5、 制酸奶用 ，该菌能够把 —转化为 _ 。 做面包要用 菌，该菌可以将 _ 转化为 并产生 ，该气体会在面团中形成小孔。 6、 保存食品的方法： 原理 举例 罐藏法 高温消毒和防止与细菌和真菌接触的原理 依据咼温火菌的原理 袋装、盒装牛奶 真空包装法 隔绝空气抑制细菌和真菌生长的原理 香菇 腌制法 除去水分的原理 晒制与烟熏法 渗透保存法 6、 转基因技术的应用：科学家把基因转入大肠杆菌内，使这些细菌能够产生治疗糖尿 病的药品一一 。 7、 菌利用有机物分解产生氢，和二氧化碳生成甲烷，甲烷是一种清洁能源，可用于照 明、发电、照明等。 三、归纳整理： 四、达标测评： 1、 提到细菌，你会想到芽孢。下列关于芽孢的叙述错误的是（ A、芽孢可以萌发成一个细菌 B、芽孢是细菌用来繁殖的结构 C、芽孢是细菌的休眠体 D、芽孢可以在不良环境中生存 2、 把一条死的小鱼深埋在一棵大树根旁，过一段时间后小鱼不见了，原因是: A、被树根吸收了 B、被大水冲走了 C、被猫挖出吃了 D、被细菌分解了 3、 有经验的农民都知道，在贫瘠的土地上种植的庄稼一般是长不好的，但是豆 类作物却往往能正常生长，这是为什么？（ ） A、 豆科植物的根瘤中有能固氮的根瘤菌 B、 豆科植物能吸引更多的蚯蚓 C、 豆科植物能将它进行光合作用产生的有机物运送到土壤中 D、 豆科植物能杀死土壤中的细菌 4、 对蘑菇和霉菌的描述不正确的是（ ） A、菌体都有菌丝构成的 B、菌体中的细胞具有真正的细胞核 C、 都适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中 D、 蘑菇用孢子繁殖后代，霉菌用菌丝繁殖 5、 （ 2007年中考）资料分析，回答问题： 资料一：饭店菜单是众多饭店存在的一个“污染源”，许多菜单由于反复使用，不少已 经污旧不堪。据专家调查，反复使用的菜单可检出大肠杆菌、沙门杆菌等多种致病细 菌。据专家研究表明，一份反复使用的菜单平均带菌数可达 500万以上。 资料二：据了解，连绵阴雨使花生、玉 M、谷类等粮食发生霉变。市民进食前应仔细 察看，避免使用发霉变质的食物而中毒。 资料三：实际生活中许多食品的制作要利用细菌和真菌，如：制作馒头时利用酵母菌； 制作泡菜时要利用乳酸菌；制作豆酱时要利用多种霉菌等。 （1）大肠杆菌、沙门杆菌属于 （细菌或真菌），菜单上