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专卖流程标准 第一章 开店流程（营业时刻） 时刻 营业打算 注意事项 6： 45----7:00 检查店铺核对货品 专门情形及时反馈 7:00 正式营业 微笑、着装 9:00——9:30 检查货品进行调整 鲜肉、气调、卤制品 10:00---11:30 营业中 尽量站立式 11:30---12:00 核对上午销售金额和货品 统登记 12:00 关闭店门 切断电源 14:50 检查店铺核对货品 专门情形及时反馈 15: 00 正式营业 微笑、着装、整理 15:00---15:30 检查货品、登记补货退货 表格发销售治理部 16:30---17:30 营业中 尽量站立式 17:30---18:00 核对全天销售金额 交接做好登记 18:00 关闭店门 打扫卫生、切断电源 备注： 店员准时签到，治理员监督。 店员更换工服。打开店内外有关的照明设备。 按店铺形象规定，确保店铺整洁。 检查各处卫生，整理货品。 检查店内收银设备是否能正常使用。 店员检查货品是否正常。 对肉品进行复称，斤量缺少的进行登记反馈到负责人。 肉品摆放整齐，气调包装按同一方向，鲜肉分类摆放，不可叠压。 幸免让任何物品阻碍顾客视线。 私人物品、非销售物品严禁放入货架和收银台。 下午15： 00---15： 30上班后核对货品，需预定货品和退货 的订单及时发公司销售治理部 第二章 打烊流程 下班： 1） 、进入“收银前台