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一方面，异常天气影响了蔬菜的种植、收获，导致蔬菜的产量减少，这样供应市场的蔬菜数量必然比正常时候要少。物以稀为贵，既然供应量少了，而需求量不变，菜价的上涨就是必然的了。另一方面，异常天气也会影响蔬菜的运销，导致经营成本上升，为了不亏本，经营者自然会把价格上调。这几乎就是一条规律了。在我国各地，每逢不可抗的天气灾害出现时，当地的菜价都会呈现上涨趋势。可见，异常天气期间菜价上涨，是市场对供求变化的正常反应，是市场规律在起作用，是一种正常的市场现象。 　　既然菜价上涨是正常的市场现象，政府就不宜采取“非市场”的手段来解决。因为“非市场”手段会破坏市场的自我调节机制，从而对市场的供求两方发出错误的信号，导致双方做出错误的反应。具体到菜价上来说，面对菜价上涨，如果政府通过行政手段强行平抑菜价，让菜价按政府的意愿降下来，这从表面上看，好像是保护了市民的利益，但实际上却会损害市民的利益。因为，菜价过低，菜农和经销商们无钱可赚或赚钱很少，他们就会减少蔬菜的种植和运销，从而使蔬菜的供应量更加稀少；而广大市民，也就不得不更多地面临缺菜的困境。可见，这种做法，既损害了菜农的利益，也使市民的利益得不到保障，实在是有弊无利。 　　但菜价上涨确实影响了市民的生活，政府又不能放手不管，任由市场自然调节。政府要做的，就是制定有效的政策，利用政策的激励作用，来达到平抑菜价的目的。其实，解决菜价上涨最直接最有效的办法