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辣白菜食品厂建设 可行性研究报告 学生姓名： 学院： 专业： 年级 学号： 指导教师： 朝鲜族泡菜食品厂建设可行性研究报告 一、项目概况 项目名称：龙井朝鲜族泡菜深加工项目 项目性质：引资新建 项目地点：延边州龙井市工业开发区 建设规模及内容：厂区拟占地30000平方米，年产各类泡菜2000吨，年产值1520万元。 建设目标：产品质量达到国际先进、国内领先水平。 二、项目提出的背景和必要性、可行性 泡菜——也叫辣白菜，朝鲜语叫“吉木其”，是朝鲜族饮食中最有特色的一种。泡菜一年四季皆可制作。龙井位于延边朝鲜族自治州，有着悠久的泡菜发展史。充分发挥朝鲜族地区的综合优势，构筑具有朝鲜族特色的资源转换型的经济支撑体系，在迅速发展经济的同时，恢复和保护良好的生态环境，努力使经济、社会与环境持续稳定协调发展，走可持续发展之路。 泡菜是吉林省具有优势的产业，发展优势产业，对确立吉林省和延边州绿色品牌形象具有十分重要的意义。生态经济强市建设的路子和发展模式为“以基地保资源，以资源促开发，以开发兴龙头，以龙头带基地”的原则，充分发挥当地地区综合优势，提高资源转换的层次，增强产业功能，形成优势产业群体，实现可持续发展。 （一）必要性 泡菜是一种发酵食品，所取的原料都是新鲜的各种蔬菜，含有丰富的维生素和钙、磷等无机物，既能为人体提供充足的营养，又能预防动脉硬化、肥胖、高血压、糖尿病及消化系统的病