DB13T 5139-2019 畜禽产品质量安全检.pdfVIP

ICS 65.020 B 41 河 北 省 地 方 标 准 DB 13/T 5139—2019 畜禽产品安全检测 样品抽取与 管理 2019 - 12 - 27 发布 2020 - 01 - 28 实施 发 布 DB13/T 5139—2019 前 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的则。 本标准由河北省农业农村厅提出并归口。 本标准单位：石家庄市畜产品监测中心。 本标准主人：杨洁、义、李云、田梅、崔、王志恒、张彩云、丽。 I DB13/T 5139—2019 畜禽产品安全检测 样品抽取与管理 1 围 本标准定了畜禽产品抽样的求、方法以及样品的管理。 本标准用于畜禽产品、动物尿液监督抽查样品的抽取和管理。 2 性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）用于本文件。 GB 4789.1 品安全国家标准 品微生物学检 总则 NY/T 1897 动物及动物产品兽残留监控抽样 NY/T 3304 农产品检测样品管理技术 NY/T 5344.6 无公害品 产品抽样 第6分；畜禽产品 3 一求 3.1 抽样 3.1.1 基本原则 抽样应按机原则，保所样品具有真实性、代性、有效性。 3.1.2 抽样人员 抽样人员应为2名执法人员。抽样人员应经培，熟悉抽样技术和方法，知晓抽样程的， 持上岗。 3.1.3 抽样器具 3.1.3.1 抽样器具应清洁、干燥、无污染、不渗漏，不与样品产生反应，不得对检结果成影响。 属等元素检测样品宜用瓷、玛瑙等材的刀具，二甲类 （塑化剂）检测样品应使用 塑料材用具，微生物样品按GB 4789.1 执。 3.1.3.2 肉类、类、生乳类抽样器具应符合NY/T 5344.6 中第3 章的求。 3.1.3.3 动物尿液的抽样器具包括取样杆、取样瓶、一次性纸杯、一次性手套、标签、封条等。 3.1.4 抽样环境 抽取样品程应免受水、灰尘等环境污染。 3.2 样品管理 1 DB13/T 5139—2019 抽样完成后，应将样品尽快至检测机构，保样品在期所有环保存条件满检测方 法的求，样品原包不破坏和污染。 4 样品抽取 4.1 抽样告知 抽样人员应主动向抽样单位出示抽样的相关文件和抽样人员本人的执法件，明抽样的目的， 抽样单位代抽样程。 4.2 抽样 4.2.1 养殖场 （厂/户）抽样 4.2.1.1 禽类 4.2.1.1.1 抽