学校食堂检查汇报材料范文.docxVIP

篇一：《学校食堂检查自查报告及整改措施》 食堂检查自查报告及整改措施 学校本着对学生、对家长、对社会髙度负责的态度，严格按照上级工作要求，对学校食 堂食品安全进行了一次详细的检査，现将食堂食品安全自查工作汇报如下 一、 成立领导机构，强化责任意识 为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、 提髙管理水平、明确管理责任。学校成立了食品卫生安全领导小组周校长为组长，张校长为 副组长，成员为各班生活委员。领导小组分左期和不立期相结合的方式对学校食堂食品卫生 安全进行检查，发现问题及时整改。 组长周长钦 副组长张学锋 成员各班生活委员 二、 自查情况 在学校食堂用餐的现有学生400余人左右。学校本着勒俭节约，让利学生的原则，做好 食堂销售管理工作，耙食品安全做为学校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的务项规 章制度。 （一）、卫生制度 a、食品卫生 1、 应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购和销售腐败、变质、过期食 品以及不符合卫生标准的食品。 2、 食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。 3、 生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。 4、 加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。 5、 盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。 b、个人卫生 1、 食堂工作人员要严格按照上