民俗文化：五色糯米饭的起源.docxVIP

五色糯米饭的文化来源 五色糯米饭是壮族、苗族等少数民族喜爱的传统美食。每年“三月三”歌节、清明节、四 月八等节日，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用， 或祭祖祭神之用。选好优质糯 米，将糯米洗干净，然后染以从红蓝草、黄饭花、枫树叶、紫番藤提取的彩色汁液，再放入 蒸笼中蒸熟，做成红、蓝、黄、紫四色，加上糯米的白色合成五色，艳丽多彩、清香四溢并 有益于人体健康。杜甫曾为之写下“岂无青精饭，使我颜色好”之佳句。 可以说， 五色糯米饭不仅仅是壮、 苗等民族的一种美食，而且已经成为了一种仪式， 一种 象征，一种习俗。它已经成为了壮、苗等少数民族文化不可缺少的组成部分。那么，五色糯 米饭最早来源于何处呢？ 一说五色糯饭是壮乡的习俗特制。 每到农历四月初八， 大人们都在忙碌着做糯米饭。 据老 人说，壮乡耙田、耙地靠水牛。从农历四月到九月，是水牛最辛苦的时节。为了感谢水牛的 贡献， 人们都在四月初八做五色糯米饭， 用梧桐叶包给耕牛吃。这样一代代流传下来， 竟成 了一种习俗。后来三月三“歌节” 、“清明节”或喜庆的日子，壮家人都喜欢做五色糯米饭。 但这种说法好像过于牵强， 因为五色糯米饭既不是耕牛最喜欢的食物， 也不是感谢耕牛的最 佳食物。再说它是用来感谢牛的， 而牛又不是壮族的祖先， 为什么要用五色糯米饭来祭祖呢？ 另一说是广泛流传于海南苗族地区的《神农公》传说。其故事大意是： 早