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最出名的粽子——嘉兴粽子 浙江嘉兴粽子历史悠久，闻名华夏，作为一种民俗食品，粽子在嘉兴一带流播的历史，至迟可以追溯到明代。明朝《万历秀水县志》卷一云： “端午贴符悬艾啖角黍饮蒲黄酒，妇女制绘为人形佩之曰健人，幼者系彩索于臂。”嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。嘉兴粽子当推五芳斋为最，素有江南粽子大王之称。 它的粽子从选料、 制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内。 嘉兴粽子的特点是入口鲜美，肥而不腻，香糯可口，咸甜适 中。同时携带方便而备受广大旅游者厚爱， 有“东方快餐” 之称，小小粽子在一定程度上成了稻米之乡嘉兴的一种象征，被誉为“饮食文化的代表，对外交流的使者”。许多海内外朋友都是因为品尝过嘉兴粽子后，才知道浙江嘉兴的地名。 嘉兴人过端午 在中国，端午节有不少传统习俗，比如，赛龙舟、吃粽子、佩香囊等等， 而作为“吴根越角” ，嘉兴和端午有着极深的渊源，其历史可以追溯到春秋时期。 1 与其他地方不同， 嘉兴端午主要是为了纪念伍子胥， 民间有“五月五日，时迎伍君”的说法，而源远流长的嘉兴端午龙舟竞 渡，相传也是源于春秋时期纪念伍子胥的活动。 2001 年起，嘉兴每年举办龙舟赛以及群众性的裹粽大赛，吸引了数十万市民参与。其中， 2009 中国·嘉兴端午民俗文化 节，还吸引了 70 万观众参与， 产生了广泛的影响。 20