外卖调查报告总结计划.docxVIP

《市场调研与分析》实训综合大作业 题目：餐饮外卖消费状况的调查报告 组长： 施 骏 婷 组员： 肖 陈 芳 陈 飞 飞 李 京 京 目录 第一部分 背景说明 1 一、 调查目的 1 二、 调研设计 2 第二部分 调查结果 1 一、 受访者基本信息 1 二、报告正文 2 第三部分 基本结论 7 附件一 问卷 11 附件二 问卷分析表与图 错误 !未定义书签。 引言 餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业， 经历了改革开放起步、 数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略 4 个阶段，取得突飞猛进的发展。 为了满足当今社会快速的生活节奏， “外卖”这一餐饮方式便应运而生。“外卖”这个词是舶来品，原意是离店销售。目前，无论是地处繁华地带的市中心，还是相 对冷清的城郊地区， 原先并不涉足外卖的餐馆都经营起了外卖快餐。 除了几家中高档酒店宾馆外， 大多数中餐馆都开始提供外卖服务， 甚至连火锅城也做起了午餐外卖生意。 在目前激烈的餐饮企业的竞争中， 大部分企业看到了外卖市场蕴藏的巨大商机，开始把外卖作为主要的经营项目， 出于竞争的需要， 经营者甚至取消了送外卖的所有“门槛”， 3 元、 5 元的盒饭也可以送饭上门。从目前整个城市范围来看，可供消费者选择的外卖服务很多， 在布局上基本达到了覆盖全市主要地区的规模。但大多数消费者并不了解外卖在饮食卫生、订餐速度、订单信用度、送餐速度、外卖质量以及