食疗材料自由搭配9原则.docVIP

食疗材料自由搭配9原则  　　中医学有“食药同源、食药同用”，“药补不如食补”的理论。所说的补养的含义有二：一是对体质虚弱的人士，重在“补充”，以温养脏腑、补其不足；二 是对于平素身体尚健康之人，在于纾缓平衡，疏通气机，培本防病。然，日常中大众却不懂如何把药材入膳，也不明何时该补……其实，主要掌握以下食材配备的九大原则，即可轻松将药材入膳。 　　原则1 病药相连 　　针对所患之病选用药膳材料，以起到辅助治疗作用。如病于“湿”，中医认为，主要是指“湿邪”困于脾胃，使胃肠的消化、吸收功能不佳而引起消化系统症状，表现为腹部胀闷感，食欲不振，恶心呕吐，嗳气冷酸，口淡无味，大便不畅或泄泻。或在春