第1讲 食学 食育 饮食文化学复习进程.pptVIP

第1讲 食学 食育 饮食文化学 一、食学Eatology 食学是研究人与食物关系的学科，目的是人类和地球生态的健康，核心结构是食生产、食利用、食文化，特点是普遍性、通俗性、践行性。食学将对教育体系、图书分类体系、行政体系产生深远影响。 食学的创建 食学的特点 食学的体系 食学创建的影响 二、食育 1954年，日本国会通过《学校供食法》，明确规定在全国施行义务制教育的中小学校推行学生营养午餐， 目标是培养学生正确的饮食习惯与促进身心素质的健康发展，使学生终生受益。 五十余年过去了，“食育”已经成了日本教育体系中的一部分，被认为是智育、德育、体育的基础。 1. 食育在各国 英国食育的故事 日本食育的简论 中国食育的历史 2. 食育是什么 日常生活食育测试 为何食育是必须的 食育的本质 3. 家庭食育 对比 家庭食育开篇 食育的主体是家庭 厨房篇：厨房是家庭运作的心脏 餐桌篇：你的孩子会吃饭吗？ 远离屏幕“白痴箱” 饭前感恩 幸福的餐桌 你知道孩子厌食、偏食、食欲不振的原因吗？ 4. 家庭食育之孩子的品质塑造 孩子的感恩之心 敢于失败 孩子的责任感 孩子的时间管理 孩子理财 培养孩子的自制力 给孩子挫折才是爱 鼓励孩子闹独立 孩子的想象力和创造力 孩子拥有超级学习力