咖啡因牛磺酸维生素B族在红牛功能饮料抗短期运动疲劳实验中功效研究详解.pptVIP

咖啡因、牛磺酸、维生素B族在红牛功能 饮料抗短期运动疲劳实验中功效的研究 制作人谢艳春 引言 冷红牛功能饮料最早起源于泰国,其主料包含咖啡因、牛磺酸 烟酸(维生素B3)、泛酸(维生素B5)、维生素B6、维生 素B12,饮用后通过兴奋中枢神经,增强心脏功能,调节能 量代谢,营养神经系统以达到抗疲劳,提高工作、运动能力 的功效。 冷近年来,随着对咖啡因的药理作用和可能存在的毒性作用研 究的深入,人们对食品添加咖啡因的关注日益增多,中国红 维他命饮料有限公司亦在中国市场开放销售了增加牛磺酸 量的牛磺酸加强型红牛功能饮料,以缓解公众对高咖啡因 含量红牛饮料的疑虑。 本研究则通过分组对照实验,按中国(京药)健食监字 (2004)第S0027号标准的红牛功能饮料配方含量配置单 组分溶剂,测量红牛功能饮料主料中各组分抗短期运动疲劳 功效的强弱,探讨红牛功能饮料抗疲劳功效的机制和更改各 配方组分含量后抗疲劳功效的改变 ☆[摘要]目的:研究咖啡因、牛磺酸、维生素B族在红牛功能 饮料抗短期运动疲劳中的功效,为揭示红牛功能饮料抗疲劳 的原理及合理应用提供理论依据 冷方法:以疲劳仪测量分别给予生理盐水、咖啡因、牛磺酸、 维生素B族合剂和红牛功能饮料原液的小鼠的强迫运动时间, 并比较各组之间的差异 冷结果:给予咖啡因和红牛功能饮料原液的小鼠在疲劳仪上运 动时间均显著延长,但红牛功能饮料原液此效果更明显