《基因工程应用》ppt演示课件.pptVIP

1.技术解决化学(生物)工程问题的基因工程策略; 传统的化学工程的核心是所谓的“三传一反”，即：动量传递、热量传递、质量传递和反应工程。 在生物化学工程中，同样存在着这些问题。目前，生物化工工作者，通常是通过物理或化学的方法来解决这些问题的。; 例如，在生物好氧发酵过程中，氧的供应是一个重要的问题，因为氧在水溶液中的溶解度是很低的。因此，保证供氧往往成为菌体生长和代谢的限制性因素。尤其为了提高产品的产量和降低生产成本进行大规模、高密度培养时，氧的供给和传递问题就更加突出。; 通常的方法是加强搅拌和加大通气量，甚至通富氧或在发酵液中加入可高溶氧的物质（氧载体），来满足菌体对氧的需求。无疑，这些措施都会增加能耗和生产成本。有时甚至仍达 不到高密度培养的要求。 因此，提高氧的利用率是生物发酵过程中出现的一大难题。; 又例如：生物化工中，大多数基因工程产品是胞内产物，即：产物积累在细胞内。因此，在细胞培养或发酵后，需要破碎细胞、释放胞内产物。 破碎细胞是生物产品后处理中一个比较特殊和麻烦的操作过程。 ; 传统的细胞破碎方法有： 1、机械法、 2、溶剂萃取法、 3、化学试剂法、 4、酶法，等等。 各种方法都有一定的 缺陷和局限性。;1、机械法—设备昂贵，产品变性； 2、溶剂萃取法—溶剂回收，环境污染； 3、化学试剂法—环境污染，产品变性； 4、酶法— 操作复