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枣庄菜煎饼初一作文 篇一：山东枣庄菜煎饼 我是个地地道道的枣庄人，生在枣庄，吃在枣庄，这枣庄的名吃啊，我是吃了个遍，个个都是美味。今天，我就来向大家介绍“枣庄的麦当劳”——菜煎饼。 走遍街头巷尾，菜煎饼摊子随处可见。往往是一位老阿姨推着一辆三轮车，车上放着一个鏊子，柜子里放满调料和煎饼，再撑起一把大遮阳伞，足以吸引大批过往行人前来品尝。如果您是外地人，初来枣庄，是无论如何也要来品尝一下的。说起来菜煎饼，名字虽然普通了点儿，但味道绝对让大家赞不绝口。加工完了的菜煎饼，那叫一个诱人，煎得金黄的外皮，再配上那诱人十足的馅儿，香气儿直往你鼻孔儿钻，保你垂涎三尺。 菜煎饼做法很简单，先拿出事先准备好的面饼，放在鏊子上，将各种蔬菜切成丁、丝状，放在碗里，蔬菜的种类可以自己选择搭配，如：胡萝卜陪土豆，白菜配粉条等。可以按自己的口味、喜好，在制好的馅儿中放各种配料，能吃辣的就多放些辣椒，增加它的口味，再放入少许味精、盐、酱 油，用勺子搅拌均匀， 倒在面饼上面， 用菜铲子将馅儿压平，再拿出一张面饼盖在上面，让整个菜煎饼在鏊子上充分地 煎。再滴少许豆油在菜煎饼上，过了大约 1 分钟，再将菜煎饼反过来，煎另一面，直至两面煎成金黄色即可。不过，要 想煎出美味的菜煎饼，一定要有一定的烹饪经验，要是掌握不了火候，把菜煎饼煎糊了可就不好吃了。 做完了菜煎 ，咬上一口，真是太美味了， 不 听 “ ”的声音，菜煎 的外皮又酥又脆，里面的 儿更是 味十足， 菜煎 可真是“色、香、味”俱全。光是一个 菜煎 是不 的， 要想保 足 的 养， 可以再配上一盒 “佳佳花生奶” ， 一 下来，也不 只花了两、三元 ，真是 惠到了家。 听了我的介 ，是不是口水流了一地？那就快行 ，赶 手制作，品 一下吧 ! 篇二：菜煎 品 我 庄的小吃——菜煎 香可口、 具 味，但因 平 学 太 ，有好 没吃了。 不，期中考 ，我便 着 上街 菜煎 吃。 大街上，人来人往， 灯火通明， 一个小 接着一个小 ， 烤地瓜的、 的、 糖葫芦的?? 菜煎 的是一位稍胖的中年 女，个 不高， ， 眉大眼， 脖子上 着 花 巾， 身着黄短 ， 双手很 嫩，看来不像是 菜煎 的。她把 好的面糊小心翼翼地倒在小 鏊子上，然后用木片刮起面糊。在鏊子上抹。大概是面糊 得稀了一点， 抹上的面糊不 着鏊子流淌下来。 下她忙得不可开交了，又是刮面糊，又是用毛巾擦鏊子，又是 大炉火，折 了好一 子， 算 好一片面 。起面 ，她左戳一下，右刮一下， 了好大的力气才揭下来，然而 的面 已是“千 百孔”了。我忍不住“扑 ”一声笑起 来。她看看手中的面 ，也不好意思地笑了， “ 学 玩 意儿，一点也不熟 ! ”“ 个可 ! ” 。“ 行，一天能 个 10 多元。 位效益不好，去年下了 ，又不能 老在家待着，只好出来凑凑 ??” ，她已 又一次倒好了面糊，放上菜 ，再把那 早已 好的面 在菜 上，用小 ?? 菜煎 好了，中年 女弯下腰，揭起菜煎 卷好，放在一小 着木片的棕色 上 我。我 忙接 来，米黄色的菜煎 散 出 郁的菜香， 人垂涎三尺。我迫不 及待地咬下一口，哇，又香又辣又酥又脆，真是好吃极了 ! 周 的人看到我那副狼吞虎咽的 子，都禁不住笑了起来。 “菜煎 ! 菜煎 ! ??”我正如醉如痴地品 着菜煎 ，一串叫 声把我 醒。我 目四望，那 煌 的灯火，川流不息的人群，此起彼伏的 喝声，不正 成了一股自 不息的 展洪流 ？ 篇三： 庄菜煎 我的家 在山 庄， 庄有三大名吃——菜煎 、辣子 、羊肉 。其中我最 的就是菜煎 。 菜煎 然价格便宜，但色香味俱全。你 没走到 菜 煎 的 前， 它那香辣的气味早就席卷而来， 你嘴 心醉。走近一瞧， 的煎 皮油光光、黄 ，咬一口，咯吱 咯吱， 人心花怒放。 里面的 儿也是五 六色， 心悦目： 嫩白的豆腐如珍珠，暗 色外焦里嫩的肉末直勾食欲， 色 的韭菜点 其中， 胡 卜丁像一 盛开的 花， 在“ 叶”的映 下 得格外引人注目??真令人垂涎三尺啊！吃一 口，更是回味无穷。 其实，菜煎饼的做法十分简单：一共需要三张圆煎饼， 首先拿一张放在鏊（ So）子上，平铺后把你喜欢吃的菜摊在 上面，涂抹均匀再放上辣椒粉、孜然粉、盐、味精、油等调 料；等菜熟了后，再放一张煎饼，为的是把菜盖上；最后倒 点油，煎一会儿，整体翻过来再盖上一张煎饼。等煎饼的颜 色开始泛黄时，翻过来继续煎另一面。约两分钟，把夹着菜 的煎饼折成长方形再煎酥脆一点，就可以出锅喽。 我爱我的家乡，更爱家乡的菜煎饼。耳听为虚，眼见为 实，快来品尝一下吧！