夏季饮食安全小常识精析.pptVIP

前关小学 2014年6月18日  夏季易污染的食物一 夏季气温升高,湿度大,适合各种致病微生物繁 殖,食物易腐败,再加之苍蝇叮爬,污染食物, 如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物,就可 能引起食物中毒 熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当, 极易可发食物中毒。般来说,易导致食物中毒 食晶以冷荤、凉菜剩米饭和肉制品等为主 海鲜类食品、扁豆新鲜腌制的咸莱也易出现这 问题  食品安全常识 1、购买食物时,注意食品包装有无生产 家、生产日期,是否过保质期,食品原料、 营养成分是否标明,有无QS标识,不能购 无产品。  2、打开食品包装,检查食品是否具有它应有的感 官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、 生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异 常的食品,若蛋白质类食晶发粘,渍脂类食品有 味,碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉 淀物等等均不能食  3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物,减少 食物中毒的隐患。 4、注意个人卫生,饭前便后洗手,自己的 餐具洗净消毒,不用不浩容器盛装食品 不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。 5、少吃油炸、浦煎食品;  夏季气温升高谨防蘑菇中毒 气温近来逐渐升高,天气湿热,雨水增多 正是野蘑菇生长和采摘旺季。而几乎每年 内各地都会发生误食毒蘑菇引发的中毒 事件。专家提醒广大市民严防食物中毒事 掖的发