(2018)每日工作汇总表1.docxVIP

餐饮部 每日工作汇总表 年 月 日 一、今日收入完成情况： 单位：万元 餐厅营收指标 计划完成数 实际完成数 完成比率 完成额度 二、今日培训情况统计（例会） ： 主 题 主讲人 出勤率 参加人 时间 地 点 三、客人意见分类统计： 分类 优秀 较好 一般 差 投诉 建 议 菜肴 服务 环境 价格 四、餐厅收入统计： 餐别 人 数 今日收入 今日 去年今日 至本月今日 去年至本月今日 食品 酒水 合计 人均消费 早餐 午餐 晚餐 宵夜 合计 五、餐饮活动收入统计： 活动名称 起止时间 人数 累计 收入 累 计 占 餐 六、今日出勤情况： 编制人数 例休 当值 事/病假 出差 补休 年假 加班原因 实 例 七、今日主要客情： 1、酒店行政领导 ENT 2、 VIP 客人 3、其它 八、需与部门沟通事项： 制表人： 审核人： 部门经理工作建议：